云帆谈医疗保健

云帆

                 双黄连能预防新型肺炎？权威媒体不能犯常识错误！

       核心提示：“细胞实验成功——专家呼吁试用——媒体公布“成果”——民众哄抢药品——企业抢抓生产”。这条逻辑线，需要引起纪检监察机关的警觉：一篇科技报道背后是否有更深层次的利益输送问题？

　　1月31日晚上，多家全国主流媒体刊出一则消息：近日，经过中国科学院上海药物研究所、武汉病毒研究所联合研究，初步发现中成药双黄连口服液可抑制新型冠状病毒（2019-nCoV）。一夜之间，全国多个城市的药店门口连夜排起长队，多个电商平台相关产品售空，甚至有的患者不惜违规冒险购买兽用药剂。2月1日早晨，上述全国主流媒体刊发澄清文章：按照世界卫生组织，到目前为止，还没有用于预防和治疗新型冠状病毒的药物。特定的治疗方法正在研究中，并将通过临床试验进行测试。

　　上述科技报道存在以下几个专业上的欠缺：

　　一是混淆候选药物（之一）与成熟疗法：将尚未开展人体甚至动物临床试验、仅开展细胞水平的抗病毒活性试验的一款候选疗法，推荐为可供人体临床使用的成熟疗法。

　　二是混淆非常规手段与常规手段：将处于应急管理时期部分专家建议“特事特办，快事快办”的非常态举措，渲染成可以在全国防治新型肺炎定点医疗机构大规模推广的常态举措。

　　三是混淆实验室效果与临床真实疗效：双黄连口服液仅能在实验室环境下具备抗病毒活性，尚未在任何确诊患者身上得到确证的疗效，也就是说，还没有任何新型肺炎患者因为服用双黄连口服液出现病情好转或治愈的情况。

　　这一系列不专业的科技报道会带来什么后果呢？

　　一是人体误服中药带来健康风险，尽管“双黄连口服液”为非处方药（OTC），但按照中医学说，长期服用苦寒类中药可能伤脾胃。即便是在西医学说看来，原国家食药监总局（CFDA）此前发布的《国家药品不良反应监测年度报告（2014年）》也显示，中成药口服制剂中严重不良反应排名第一的，恰恰就是双黄连合剂（口服液、颗粒、胶囊、片）。

　　二是参保人无法得到医保报销的费用风险，按照财政部、国家医保局的规定，确诊新型肺炎的患者免予垫付任何医药费，根本不需要担心买不到药、买不起药，但民众自行囤积双黄连口服液，可能出现无法进行医保报销的问题。

　　三是干扰国家应急管理秩序：国家卫健委印发的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》并未对双黄连口服液进行推荐，科技报道引发部分中成药遭受哄抢，给进入《诊疗方案》的正规疗法落地带来了被动局面，甚至导致定点医疗机构无药可调、无药可用的风险。

　　相比之下，某跨国制药企业被视为“教科书级”的公告值得科技新闻界的学习。该公司生产的抗病毒药物瑞德西韦（Remdesivir）被美国科学家认为对冠状病毒具有抑制作用之后，上海市公共卫生临床中心已经向上级部门申请，通过绿色通道引入这一药物。随后，该公司紧急发布一份公告。公告大意如下：

　　一是明确该药不是合法上市药物：该药尚未在全球任何地方获得许可或批准，尚未证明其任何用途的安全性和有效性。

　　二是该药仅限用于“无药可治”的替代疗法：该药仅限于对少数2019-nCov患者在没有任何获批治疗选择的情况下进行紧急治疗。

　　三是该药将“先上车，后买票”并补办手续：该公司正在与中国的卫生部门合作建立一项随机、对照试验，以确定该药能否安全有效地用于治疗2019-nCov。

　　不专业的科技报道除了侵蚀公众对主流媒体的信任基石，还可能侵蚀早已在国家资源配置中起到决定性作用的市场机制。1月27日，郑州高新技术开发区管理委员会致函河南某制药企业，由于该公司双黄连口服液已被北京、上海卫健委等部门官方推荐为新型冠状病毒肺炎疫情的防治产品，同意该公司加大生产双黄连口服液的产能。1月30日，据《哈尔滨日报》报道，某大型制药集团旗下多家工厂相继开工，加班加点生产双黄连相关中药制剂。随着科技报道引发全国各地民众哄抢某款医药物资，为确保足够产能供应，地方政府不得不强势介入企业的产能规划和实施过程中，甚至直接接管相关生产基地，这与市场经济理念背道而驰。

　　“细胞实验成功——专家呼吁试用——媒体公布“成果”——民众哄抢药品——企业抢抓生产”。上述时间线和逻辑线，需要引起纪检监察机关的警觉：一篇科技报道背后是否有更深层次的利益输送问题？

　　在电影《传染病》中，一名科技博客博主坐拥上千万粉丝（美国人口只有3亿多），接连质疑美国疾控机构（CDC）的疫苗研发效率和质量，背地里却和证券机构勾连，为替代性疗法“连翘”背书，并通过利益输送获得非法收益，最终被美国当局（FBI）逮捕。同样的，随着部分中药材、中成药纳入《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》并得到国内媒体的广泛报道，《中国现代中药》数据显示，苍术、桔梗、连翘等中药材价格可能出现较快上涨。回想2015年中国A股爆发“股灾”之后，随着反腐风暴持续深入，一批不法证券从业者甚至监管者落网，需要当下的医药投机势力引以为鉴。

　　笔者建议，在防控疫情的应急管理时期，有关行政部门要高度重视科技报道的伦理问题。

　　一是科技报道人员的从业资质：不同于日常新闻报道，科技报道具有高度专业门槛，一般新闻从业者非经长期、系统的科学训练，无从认知和理解科学知识，容易产生科学传播的“源头污染”。

　　二是科技报道人员的舆情风险把控能力：报道的专业性不仅取决于报道题材合理性、消息来源权威性、行文逻辑严谨性，更取决于报道效果的可控性与积极性，也就是报道之后的效果要比不报道更好，否则就不应该被报道。

　　三是科技报道人员的利益回避机制：从业者在报道创新技术时，需要借鉴财经新闻业的管理经验，每位证券记者都要公开申明与报道对象（公司、产品、人物）不存在利益关联性，并建立外部的监督机制杜绝利益输送风险。

　　尽管笔者强烈主张应对突发公共卫生事件要有足够高的信息透明度，但仍不得不建议：在疫情应急管理时期，应当适当限制对中药材和中成药（非处方药）的科技新闻，确保有关信息仅限专业人士知悉。一般而言，治疗性用药（处方药）仅限定点医疗机构和执业医师使用。然而，中药存在大量非处方药（如：双黄连口服液）甚至药食同源（如：槟郎）现象，媒体公开报道容易引发医用物资哄抢，以及由此引发的健康风险、费用风险、疫区管理风险。为此，不得不在报道自由与疫区管理之间寻求微妙平衡。

云帆

                          疫情期间，如何通过合理膳食提高免疫力？

　　为了打赢这场没有硝烟的战争，除了做好个人防护及对症治疗，通过合理膳食让机体保持良好的免疫力也是防治疾病的重要环节。如果把病毒看成入侵机体的敌人，机体的免疫细胞就是抗击病毒的特种兵，而只有通过合理膳食给特种兵们提供丰富适宜的营养素，同时配合适量的运动、足够的睡眠和放松的心态，才能让特种兵们保持最佳战斗状态和敌人进行战斗，提高胜算的概率。本文就呼吸道感染急性期及康复期患者吃什么可以提高免疫力和大家进行分享。

　　01 急性期轻症患者吃什么？

　　呼吸道感染急性期患者往往合并发热、乏力、食欲不振等症状，这是免疫细胞正在和体内的病毒等病原体进行激烈战斗的表现.

　　首先要注意让患者多喝温开水，保证机体血液循环及细胞代谢正常进行，其次，建议选择营养丰富又易于消化的半流或软食，避免暴饮暴食，让免疫细胞既能保持足够的体力又不会由于吃得过饱而影响体力，同时让体内的血液携带更多的免疫细胞集中到呼吸系统去战斗。

　　此时，机体免疫细胞最需要的战备物资就是蛋白质。蛋白质是机体细胞、多种酶和激素的主要组成成分，可以为免疫细胞、抗体和粘膜组织的再生修复提供原料。急性期患者建议适量补充易于消化的高蛋白类食物，包括鸡蛋羹、酸奶、汆丸子、豆腐等。烹调方法建议选择蒸、煮、汆、炖、浇汁等，避免煎炸、烧烤、快炒等方式。

　　此外，机体免疫系统正常发挥功能还需要多种微量营养素的参与，如具有一定抗氧化抗炎功能的维生素A、C、E，微量元素硒、锌，及维持肠道微生态平衡的膳食纤维素等。常见富含这些免疫营养素的食物包括多种深色蔬果、蘑菇、柑橙、小麦胚芽、全谷类、动物肝脏、坚果等，可以制作成肉菜粥、八宝粥、五谷米糊、混合蔬果汁等利于消化吸收的形式。

　　02 重症及营养不良患者吃什么？

　　重症急性期患者的免疫系统一般处于紧急动员状态，临床上又称为急性应激，而消化系统处于抑制状态，此时，如果进食油腻、粗硬、生冷等不易消化的食物，常常导致恶心、呕吐、腹泻等消化道不良反应，因此，医生通常会建议患者吃一些流食-半流食等易于消化的食物，如米汤、米粥、鸡蛋羹、酸奶、豆腐脑、蔬果汁等。

　　但是，根据全球营养专家制定的营养不良专家共识，如果重症患者无法进食或只能吃流食超过1-2天；或轻症患者饮食减少1/2-1/3以上超过1-2周，伴随3个月内体重下降大于5%或消瘦，则可诊断为重度营养不良或营养风险，会对机体免疫力及疾病的康复造成不良影响，此类患者需要尽早进行营养支持治疗，即在医师或临床营养师指导下，通过口服补充特殊医学用途配方食品，或肠内、肠外营养支持等手段补充营养。

　　03 康复期患者吃什么？

　　呼吸道感染轻症患者的病程一般为1周左右，急性发热期一般持续3-5天，如果患者的体温恢复已正常，食欲明显改善，体力明显好转，表明已进入康复期。此时，机体急需大量的蛋白质及抗氧化营养素帮助机体修复受损的细胞组织，因此，患者的饮食应尽快由半流食过渡至软食-普食，并遵循中国营养学会制定的中国居民膳食指南，在平衡膳食的基础上，适量增加富含优质蛋白及抗氧化营养素的食物，包括蛋、奶、瘦肉、大豆制品、动物肝脏、海产品及全谷类、豆类、多种新鲜蔬果、坚果等的摄入，以帮助机体免疫功能尽快恢复正常。

云帆

                           疫情期间，为什么要强调“勤洗手”？

       新型冠状病毒感染的肺炎疫情的到来，似乎令绝大多数人的防护意识都得到了提高，人们外出佩戴口罩、远离人群密集场所、勤洗手等。为什么防范疫情期间，专家们一而再再而三地强调大家要勤洗手？

       防疫期间，请注意勤洗手

　　我们要知道，我们生活在一个充满了细菌、病毒的世界里。生活中，如果有感染了病毒、细菌的患者通过打喷嚏、咳嗽等方式将飞沫吸附到门把手、公交车栏杆、电梯按钮等物体上，那么其他人就很容易在无意间触碰这些物体，从而导致手被污染了。

　　当手被病毒污染后又不注意洗手，此时若用脏手摸鼻子、嘴巴、眼睛，病毒就很容易被“送”入人体，诱发病毒感染，危害健康。

　　由于人们无论日常生活、工作还是学习都要用到手，因此手是人身体暴露最多、最不卫生的部位，手接触有害的病菌或物质比呼吸吸入的可能性更大，通过勤洗手的方式，可以有效降低感染发生的可能性。

       怎么洗手才干净？

　　要想做好新型冠状病毒的预防工作，如果仅仅将手放在水龙头下简单冲洗几下是达不到目的的。预防疾病，洗手也要讲究方法与步骤。

　　第一步：在流动水下，使双手充分淋湿。

　　第二步：取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。

　　第三步：认真搓双手至少15秒，具体操作如下：

　　（1）双手掌心相对，指缝闭拢，相互揉搓;

　　（2）手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行;

　　（3）掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓;

　　（4）弯曲手指，使指关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行;

　　（5）右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行;
   
      （6）将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行。

　　第四步：在流动水下彻底洗净双手，用纸巾擦干双手。

　　值得强调的是，生活中我们洗手要记得一个“勤”字，吃饭前、大小便后等等生活场景都应该记得洗手。如果身边没有自来水条件的，也可以用酒精喷雾、免洗洗手液等产品替代。

云帆

                           你的口味偏好，透露出你的五脏健康

　　酸甜苦辣咸，人的口味各不相同。也许人们认为五味仅仅是一种味道，但在中医领域，口味的与人体五脏有着一定的关系，五种口味，可对应人体内的各个脏腑，如酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，了解一个人的口味状况，大体也就能了解它身体中五脏的健康状态。

      酸入肝。中医认为，酸性食物可收敛、固涩、生津、开胃，常吃酸性食物可保肝养肝，具有滋肝阴、养肝血的功效。不过，酸性食物不可摄入过多，否则不但养不了肝，还会导致肝气偏盛，肝失疏泄。

　　苦入心。中医讲，苦味入心经、心包经、小肠经，平时可适当吃些苦味食物（比如苦瓜、萝卜叶、大头菜等）有助于清心泻火、泻火通便，同时还可以增进食欲，促进消化。如果你最近出现心慌心悸、失眠多梦、口角生疮、舌尖红等心火旺盛的表现，饮食上不妨吃点苦味食物哦。

　　甘入脾。所谓甘，就是我们所说的甜。当身体脾气虚、脾经弱时，适当多吃点甘味食物，可补益脾胃。 甘味食物有山药、大枣、甘蔗等。不过，甘味食物吃多了也不好，否则容易导致痰湿，从而导致脾气虚，令水谷精微无法正常运转，从而引起肥胖、大便黏腻等症状。


　　辛入肺。辛味指的是具有发散、行气作用的食物，如姜、葱、花椒、韭菜等都属于辛味食物。辛味食物能行气活血、通利肺气、发散通窍。肺气虚、肺阳虚的女性适量吃辛味食物，能养肺气、散寒湿。但是，食用辛味食物过量则会导致肺感受燥邪而引发咳嗽、喉痛等不适。


　　咸入肾。当出现腰膝酸软、手足发冷、肠燥便秘等肾阳亏虚、精血不足的表现时，可吃点咸的食物，如味甘微咸的中药肉苁蓉就具有滋补功效。不过，过食咸会损害肾的封藏之性而伤肾，从而造成肾气亏损导致肾功能失调。

云帆

                           预防痛风，需做好”两忌”和“三多”！

　　随着人们生活水平的不断提高，人们的生活习惯相比较以前发生了不少变化。从饮食上来看，人们可选择的饮食越来越丰富，而因饮食不当等不良生活习惯带来的疾病隐患也不少。

       痛风就是一种与日常饮食息息相关的疾病。若得了痛风，无疑会给身体带来不少折磨。而生活中预防痛风其实不难，关键是做好“两忌”、“三多”。

       “两忌”：忌饮酒、忌肥胖

　　其实预防痛风只要在生活中做到两忌就可以有效预防痛风啦，忌饮酒，忌肥胖。

　　长期饮酒是造成痛风发作的首要原因之一。这是因为酒精中的乙醇可使体内的乳酸增加，可是乳酸是克制肾小管排泄尿酸的，同时乙醇还能增进嘌呤分解，使血尿酸升高。有些人可能会辩解，自己不喝白酒、只喝啤酒，其实啤酒由麦芽发酵而成，嘌呤含量更高。因此，预防痛风发作最好不要喝酒。

　　忌肥胖也是预防痛风发作的方法之一。因为肥胖者的血尿酸程度通常高于正常人，若痛风伴有肥胖还可影响药物疗效，降低药物敏感性，而且肥胖的人体重比较重对各个关节的压力都非常的大。所以肥胖的人一定要试着减肥。可以在平时多注意些饮食习惯，参加一些体育锻炼。

       “三多”：多喝水、多吃新鲜蔬果、多休息

　　预防痛风发作其余三个注意事项，是饮食上多控制一下，饮食习惯要做到“三多”。

　　多喝水可以增加尿酸的溶解，利于尿酸排出。普通人每天喝水2000毫升以上能有效预防痛风，伴肾结石者日饮水量最好达到3000毫升以上。

　　多吃新鲜蔬菜水果，可让尿液pH值维持在正常值左右。新鲜蔬果还给身体提供了较多的维生素，有助增强身体免疫力。
   
       最后要注意多休息，保证睡眠不要过度劳累，以免痛风发作，一旦发现了痛风大家要尽快的治疗痛风。

　　简而言之，预防痛风发作主要有前文提及的五个注意事项。对于疾病，预防远胜于治疗。而患者如果发现自己患了通风，也应该直面疾病，应该尽快治疗，及时摆脱痛风的困扰。

云帆

                               惊蛰节气，中医养生有讲究！

　　时令：惊蛰

　　3月5日是二十四节气中的惊蛰。所谓“惊”，即惊动，“蛰”是指蛰伏在泥土中的昆虫，惊蛰，则指春雷惊醒了冬眠的蛰虫。惊蛰时节，天气变暖、雨水渐多、春雷乍动、万物生机盎然，是个养生好时节。

　　那么，惊蛰时节该如何养生呢？

       舒展经络，调和气血

　　人体经历了长时间的冬，阳气尚未完全透达于全身，此时不宜进行过于剧烈的运动，以免阳气消耗过多，感染疾病。惊蛰时节，养生要以“舒展经络、调和气血”为主，只有经络得到疏通，气血才可流遍全身，方能使机体正气充沛，从而抵御疾病。舒展经络建议适当进行太极拳、散步、泡脚等相对柔和的活动。

　　饮食有节，慎吃寒凉

　　惊蛰时节，气候乍暖还寒，人体阳气较弱，在饮食上我们要避免食用性质寒凉的食物，以免引发腹痛、腹泻、痛经等症状。同时，也尽量避免少吃酸性食物，因为酸性食物具有收敛、固涩作用，过多摄入容易影响气血运行。

　　祛湿健脾，增强正气

　　春天细雨纷纷，空气湿度大，容易造成“回南天”，回南天气会令居住的环境变得潮湿，湿邪入侵人体，则会令人出现疲乏、慎重、腹泻等症状，因此建议在养生上要注重“祛湿”。健脾祛湿的药材有茯苓、薏米、淮山等，适当服用不仅能健脾祛湿，还能培养人体正气。

       调养性志，避免焦躁
   
       若无闲事挂心头，便是人生好时节。情绪对机体具有重要的影响作用，惊蛰时节应注重性志的调养。春季是养肝的时节，在惊蛰时期，由于人体气机尚未得到完全的疏泄，因此肝气运动会有所不畅，容易导致肝火偏旺。中医认为“怒伤肝”，若情绪激动、心事烦扰，可令气机郁结，影响肝脏功能，影响全身气机畅达，因此建议大家适合调节情绪，避免抑郁、愤怒等负面情绪。

　　不同体质应“辨证养生”

　　在中医看来，不同体质的人在惊蛰时节的养生重点是不一样的。惊蛰时节，大家一定要注意分清自己的体质，切勿乱吃乱补，以免弄巧成拙。比如，阴虚体质者养生要注意保阴潜阳，避免摄入爆烈辛辣之品；阳虚体质要注意多食壮阳食品，如狗肉、羊肉、鸡肉等；血瘀体质应多做由于与心脏血脉的活动，可常吃具有活血化淤的食品；痰湿体质要避免湿邪侵袭，不宜居住在阴冷潮湿的环境中。

云帆

                     糖尿病肾病早期有3大表现，日常预防，做好4件事

        糖尿病这种疾病，对人体健康的危害非常大，而且很容易引起并发症。在日常生活中有不少人不仅患有糖尿病，甚至患有肾病。即使患有疾病很多时候也不容易被发现，反而耽误了治疗，因此增加疾病对身体的危害率。提前了解糖尿病性肾病早期表现，可以有利于早期发现早期治疗。

        糖尿病性肾病早期表现如下：

        1、糖尿病肾病患者在做检测时可明显发现尿蛋白的数量比较高，若病情没有及时得到控制，会持续性尿蛋白，肾小球滤过率，会逐渐下降，导致肾脏病变更严重。

        2、糖尿病性肾病患者时常会出现身体水肿的问题，如果有全身性水肿，那说明糖尿病肾病的病情一直在发展中，这是因为这类患者会从尿液中排出大量蛋白，最终导致低蛋白血症而出现水肿。

       3、血压值增高也是糖尿病肾病患者经常出现的问题，在患病初期，通过运动后才会有血压增加的问题，进入晚期后，由于持续性出现尿蛋白，那么血压也会变得越来越高。

        对于糖尿病性肾病早期表现，大概主要体现在以上三方面。为了降低这种疾病对身体的危害，建议人们要在生活中做好预防工作：

       1、首先要保证拥有规律的日常生活，每天早睡早起，有利于增强身体对糖的代谢，更有利于预防糖尿病肾病出现。

       2、坚持运动，可以提高身体素质，而且对预防糖尿病肾病也有很好的效果。

       3、在饮食方面做到拒绝，暴饮暴食，否则会导致血糖及尿糖波动过大，从而使体内激素平衡被打破。建议多吃清淡类食物更有利于健康。
   
       4、有必要定期做好检查，对预防糖尿病性肾病有很好的帮助。

       条件允许的情况下，大概间隔3~6个月，可定期检测，尿微量蛋白测定有利于确诊预防糖尿病性肾病。

云帆

                             春季流感来袭，预防就靠这几招

　      春季是流感高发季节，因此平常一定要做好预防工作，尤其的免疫力低下的老人和孩子。那么春季应该怎样预防流感？

　　  1.注意营养

        优质的营养能让身体的免疫大军养足战力，捍卫身体健康。少吃高糖、高盐、高油脂食物，可多吃海鱼，补充矿物质和脂肪酸，多吃蔬菜水果，补充维生素。

　　 2.勤洗手

　　手是接触各种病菌最多的部位，勤洗手看似简单，但却是预防感冒和流感病毒侵袭最直接有效的方式。

　　3.保持充足的睡眠

　　睡眠也是增强免疫力的重要措施之一。加拿大多伦多睡眠失调症诊治所的研究认为，人进入睡眠状态后，各种有益于增强免疫功能的过程便随即开始。如果每天睡眠少于7小时，患病的几率就可能增加。所以，想要拥有好的抵抗力，就一定要保持充足的睡眠。

       4.多运动
   
        运动能消除身心的高度紧张和重压，适宜的中等强度运动能促进心血管循环系统，促使心脏输送更多的血液，进而使免疫细胞积极运作，是提高免疫力最有效的方式之一，免疫力提高了，自然不容易感冒。

　　5.接种流感疫苗

　　接种流感疫苗是预防流感最有效的方式之一，研究显示，接种流感疫苗后，抗体提高到保护水平(即有效抗击病毒)的人在90%以上。

云帆

                                  老年人睡太沉并非好事，当心是这些疾病信号

　　我们都知道，失眠对老人而言是一件非常伤害健康的事，老人睡眠不足或睡眠质量差，会引起免疫功能失调，会伤害脑神经，易使情绪变得暴躁、焦虑，同时还会增加罹患心脑血管疾病的风险。

　　那么，老人睡太沉，就是好事吗？不一定，如果老人存在嗜睡问题，还有可能是某些疾病的信号，更应该提高警惕！

       老人睡太沉，当心这些疾病

　　1、老人痴呆症

　　老人痴呆症，又称为阿尔茨海默病，是一种神经系统退行性疾病，起病较为隐匿。老人痴呆症患者通常会有记忆力减退、判断力下降、失语、情感淡漠、社交困难、多疑、急躁不安等症状，病情严重的，甚至会导致大小便失禁、生活不能自理。

　　在老人痴呆症早期，部分患者还会出现嗜睡的情况，家人一定要提高警惕。

云帆

                 肠胃炎有三个典型表现！出现任一，都要留个心眼

　　急性肠胃炎是以胃和小肠炎症为特征的胃肠道病症，可导致腹泻、呕吐、腹部的疼痛和绞痛合并而成疾病表现。

　　急性肠胃炎通常是由病毒引起，不过细菌、寄生虫及真菌也可致病。在孩童中，严重肠胃炎最常见的肇因是轮状病毒；而在成人间会罹患此症则通常是感染诺如病毒。下面详细介绍急性肠胃炎三项典型表现。

       1.胃痛、胃涨、胃酸明显加重，伴随无规律的疼痛，发作周期越来越短。可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。

　　2.食欲不振，饮食开始减少，经常恶心、呕吐、体重减轻，一天比一天消瘦，相继伴有乏力、贫血。必要时可注射止吐药、解痉药：如颠茄，1日3次。止泻药：如思密达，1日2～3次。还可以吃一些开胃的食物，比如吃一些酸的山楂，或者是吃一些辣的，来配合药物进行治疗。

　　3.腹泻、便秘交替出现，排便黑的情况居多，普通抗菌消炎药无效，腹泻难以控制，低度或中度发热。肚子发重，大便时间无规律，不明原因的腹泻，便形异常，多为粘液便或稀便，排便有轻微疼痛。甚至导致水电解质失调、肠穿孔、败血症等并发症。

云帆

             什么样的排便情况算是便秘？两种情况需要就医

　 　很多人都有便秘的问题，但也有人不知道到底什么样的排便情况算便秘。对于便秘，其实很多人都认为是小问题，也不会太过在意，那么便秘真的是小问题吗？

　　 什么样的排便情况算是便秘？

       一般正常情况下，每天应该有一次排便，或者隔天有一次排便。如果大便过于干硬，排便困难，或者排便时间间隔太长（如每周排便少于3次），就算是便秘了。
   
       便秘是小问题？这些情况需要就医

　　如果排除的大便比较干硬，比如像羊粪一样的大便，并且排便很吃力很艰难，或者会出现便血，或者通过一些手法通过药物才能排便的情况，就需要就医。

　　排便时间间隔太长，每周排1-2次，也就是隔三四天才排便，甚至严重的7-10天才排便一次，就是比较严重的便秘，这种情况也是需要治疗的。

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                  困倦、乏力、起不了床，人为什么会犯“春困”？

       核心提示：随着春天的到来，天气逐渐变暖，季节的变化会给人的生理带来一些变化，并且容易令人出现春困的症状。

       春眠不觉晓，天天醒不了……明明睡了很久，但醒来依然很困！

　　这是不是你最近的精神状态？白天困倦乏力、头昏欲睡，非常影响正常的工作与生活。

　　其实，也可能是因为你犯春困了。

       春困是啥？为什么人会犯春困？

　　随着春天的到来，天气逐渐变暖，季节的变化会给人的生理带来一些变化，并且容易令人出现春困的症状。

　　至于为什么会有春困，或许有三方面原因：

　　一是因春天湿气重导致。春天来临，细雨绵绵，虽说万物复苏，但此时体内阳气不足，就容易遭受外界湿邪的入侵，导致体内湿气加重，从而引起嗜睡、易困、精神难集中等现象。

　　二是因缺少运动休息导致。长时间不运动，或者每天不规律作息，很容易导致脾胃功能欠佳，从而引起脾胃虚弱，脾胃运化失职也是引起春困的原因之一。

　　三是因季节转换导致。经历了一整个冬天，人体在低温的影响下，皮肤毛细血管收缩，血液流量减少，汗腺毛孔随之闭合。而到了春天，气温上升，汗腺毛孔血管舒张，血液循环变得旺盛，耗氧量不断加大，此时就容易令身体供氧量不足，从而令人感到困倦思睡。

       春困令人精神不佳，状态不好，怎样才能调节呢？可以尝试以下几种方法：

　　1、不要错过就寝时间

　　夜间11点到12点是就寝的好时机，此时人体温度下贱，新陈代谢减缓，身体进入放松状态，人体更容易入睡，而入睡早则意味着睡眠的时间能得到保障。晚上尽量不要熬夜，保证充足的睡眠时间。

　　2、运动调节

　　每天坚持慢跑、游泳等体育运动，有助于增强身体耐力，同时还帮助细胞和组织得到充足的氧气供应，让精神和身体焕发，令大脑变得更加清醒。

　　3、饮食调节

　　早上起床后可以适当吃点甜食，能让睡眠时下降的血糖上升，从而令精神得到振作。日常饮食除了要摄取足够的营养物质外，还要注意清淡饮食，避免油腻的菜肴。缺钾容易令人疲劳，可以多吃黄豆、柑橘等含钾丰富的食物。

　　 4、刺激神经
   
        当感觉春困来袭时，不妨选择一些方法来刺激下神经，如闻闻清凉油刺激嗅觉、听听歌曲刺激听觉、用冷水洗脸刺激皮肤。还可以通过活动肢体、伸伸懒腰、嚼口香糖等方法，让大脑兴奋起来。

　　5、多饮水

　　多喝水能让你经常上厕所，而起身上厕所也有利于解除身体和精神上的困倦感。

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                     去农残方法大PK，告诉你哪种最靠谱


       现在大家对健康越来越关注，就连吃个水果，也要用水再三清洗，生怕被农残害了命。摄入过多农残确实对身体有害，但那么多种去农残方法，你知道哪种最好吗？

       1.清水

        浸泡时间10-15分钟即可，如果时间太长，果蔬还会将农药回吸。

　　 如果是黄瓜、苹果等蔬果，除了去皮外，也可以在流水下冲洗达到去农残效果。

　　 2.淘米水、面粉

　　 这两种物质是弱碱性，对有机磷农药的清洗效果比清水好。而且，面粉和淀粉还有一定的吸附作用，所以是去农残的首选。

　　 3.盐水碱水

　　 碱盐水可以改变果蔬表面的通透性，去除农残，碱水对有机磷农药的效果较好。

　　 研究显示，想要效果更明显，浓度需达到2%，也就是说，一升水中，需要加20克盐或碱，可这个量很难控制，如果加得过多，还会导致资源浪费。

　　 4.去皮

        水溶性的农药一般会固定在表层，所以去皮也是可靠的去农残方法。

　　 不过，对绿叶蔬菜就不适用了。

　　5.焯水

　　农药易溶解，所以焯水的去农残效果很好。
   
       不过，蔬菜如果焯水太久也会营养流失，所以焯水1-2分钟即可。

　　另外，并不是所有食物都可以焯水，所以这个方法有局限性。

　　综上，最好的去农残方法就是浸泡、去皮、焯水，大家可以根据蔬果的种类进行选择。

云帆

                       香椿致癌？别慌张 专家：看你怎么吃

       又到了一年一度“挖野菜”、吃野菜的季节。很多野菜自身存在药用价值，且野菜鲜美，很多人认为，野生的就是好的，甚至一些人把野菜当主食吃。就在这时候，有网友称“香椿致癌”，曾经与“车厘子自由”齐名的香椿真的会致癌吗？

       今天教授就带领大家探个究竟，香椿中含有亚硝酸盐就会致癌了吗？

       香椿中含有亚硝酸盐致癌？

       前段时间有媒体报道，一位75岁的老大爷，吃了一盘香椿炒鸡蛋，食物中毒，原因是香椿摄入过多，导致严重的急性中毒。香椿中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内后会结合体内的红细胞，使身体器官出现缺氧的状态。

       所有香椿都含有大量亚硝酸盐吗？国家一级营养师张婳针对几种不同的香椿做了实验，实验结果如下：

       越老的香椿中亚硝酸盐的含量就越高，相对，香椿越嫩，亚硝酸盐含量就越低。亚硝酸盐可以溶于水，在正确清洗烹饪过后，香椿中的亚硝酸盐含量降低。

       其实，大多数植物中都会含有亚硝酸盐，植物在生长过程中需要氮肥，氮是自然界中广泛存在的元素，植物在生长过程中吸收氮，经过生化作用形成氨基酸，在这个过程中，生成硝酸盐和亚硝酸盐是不可避免的。不同植物和蔬菜，生长环境和季节不同，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都不同。

       含有亚硝酸盐≠致癌

       俗话说：“离开剂量谈毒性都是耍流氓”，香椿中含有亚硝酸盐并不等于致癌。人体在摄入0.3~0.5克的亚硝酸盐的时候，会造成食物中毒。

       按照香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量的最高标准3000mg/kg计算，摄入100g的香椿早已超过人体最多摄入量，但是，100g香椿配鸡蛋烹饪，已经是三个成年人的量。况且这还是按照香椿中可能存在的亚硝酸盐最高含量，经过正确清洗烹饪之后，亚硝酸盐的含量会降低。

       所以，香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，但是并不等于“香椿致癌”。

       如何吃香椿比较安全？

       根据上面的实验数据，我们知道，香椿中含有亚硝酸盐并不可怕，关键是看你怎么吃。

       1、选择香椿嫩芽

       香椿嫩芽中，亚硝酸盐的含量相对较少，相对口感也较好。实验表明，香椿越老，亚硝酸盐的含量就越高。

       2、切碎清洗，过水焯

       亚硝酸盐在320摄氏度的高温下才能分解，正常的烹饪，并不能达到这样的温度。但可以利用亚硝酸盐易溶于水的特点，将香椿切碎之后，用水清洗，清洗完可以过水焯一遍，然后再进行烹饪。正确清洗烹饪过后，亚硝酸盐的含量降低很多，大家可以放心食用。

   


关于其他野菜的食用，辽宁师范大学教授姜长阳也建议，在挖野菜的时候，尽量不要在绿化带或者污染的地方挖野菜，野菜可能被喷洒过农药或是已经被污染，在实用之前，记得过水焯一遍，降低有毒成分含量，吃野菜时，也不要多吃，不可当饭吃，不可长期吃，可能会影响毒素在体内堆积。

总之，很多植物中都含有亚硝酸盐，选择香椿嫩芽、要在正确清洗烹饪之后食用。野菜还是要少吃，有些野菜长相相似，所以在挖野菜时也要防止误采与误食。

云帆

                  料食如神｜春季易发过敏，培根金针菇卷可缓解

       核心提示：春季是春暖花开的时节，但是不少人会在这样的季节出现身体的过敏现象。最常见的就是面部肌肤的过敏红斑，或者鼻炎发作。无论是何种过敏现象，都是身体对于外界不量因素的一个反应，所以要通过抗过敏食谱好好增强身体抵抗力。今天食神来为大家介绍一道简单的防过敏家常菜：

        主题：培根金针菇卷

       食材：培根1袋，金针菇1袋，黑胡椒碎适量，熟白芝麻适量

       做法：

       1、金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半

       2、取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住

      3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

       食神营养提示：

       经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。提醒一点，吃新鲜的金针菇一定要多煮几分钟。

       金针菇这么好，那我们应该怎么挑选呢？

       1、看外观，颜色鲜亮且色泽均匀的可能是经过特殊处理的；

       2、打开盖子闻，坏罐头会有一种刺鼻的味道冲上来，像臭鸡蛋一样的味道；
   
       3、看汤汁，坏的罐头汤汁是非常浑浊的，而且汤汁里面有很多悬浮的杂质；

       4、用洗衣粉、酒或碱溶液浸泡，劣质罐头里的金针菇在上述三种溶液中浸泡后会变成黑褐色。

       食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。