云帆谈医疗保健

云帆

                             糖友一日生活巧安排

　　糖尿病友除了每天要按时服药打针之外，平常的生活起居也要保持相对规律，这样才能保持血糖平稳。下面，我们就来简单谈谈糖尿病人应当如何安排一天当中的生活起居。

　　
      起床  老年糖尿病友翻身起床动作尽量慢一些，以免因动作过急引起“体位性低血压”，导致晕厥乃至摔伤骨折。

　　晨练  晨练的糖尿病人最好吃点东西再出门，以避免运动过程中发生低血糖；可选择健身操、快步走、慢跑等运动强度适中的有氧运动方式；另外，尽量不要在寒流、雾霾等极端气候条件下从事户外运动。外出运动时，应随身携带零食或甜饮料，以备发生低血糖时急用。

　　早餐  糖尿病饮食要求定时定量、少吃多餐，因此，早餐一定要吃，但注意不要吃的太油腻，可以吃馒头或烧饼1～2两、一个鸡蛋、一袋牛奶（或豆浆）、少许青菜或水果。

　　上班  上班尽量不开车，特别是有糖尿病视网膜病变或血糖忽高忽低、特别不稳定的患者更不宜开车。如果工作单位离家较近，可选择步行上班；如果单位离家较远，可以提前几站下车，再步行去到单位。

　　上午加餐  加餐可以预防低血糖，减少血糖波动。上午加餐通常选在10点左右，量不宜多，可以选择苏打饼干、面包片、牛奶、水果等食物。

　　午餐  中午尽量不要去餐馆聚餐，可以自带午餐或在单位食堂就餐。饭菜以荤素搭配、低糖清淡为佳，清炒豆角、番茄炒鸡蛋、素炒茄子等菜品都是不错的选择。少吃肥肉、动物内脏及煎炸食物，戒烟忌酒。饭后可以在办公室里走动走动、散散步。

　　午休  如有条件，中午最好能睡上睡30～60分钟的午觉，以利于消除疲劳，恢复精力。

　　下午加餐  下午3～4点之间可以进行一次加餐，宜选择苏打饼干、面包片或含糖量较低的水果等。

　　下班  尽量步行回家。上下楼的时候多爬楼梯，或爬一段楼梯再坐一段电梯，不要总乘电梯，

　　晚餐  晚餐不要吃得太饱，饮食宜清淡，多吃蔬菜及高纤维的食物。

　　晚练  运动可选在饭后0.5～1小时进行，如快走、慢跑或健身舞等等，每次活动时间20～40分钟，运动量以活动后身体微微出汗为宜。如若不便出门，也可选择在家里做做家务。尽量不要吃完饭就一直坐在家里看电视。另外注意外出活动时最好结伴而行，以便于相互照护。

　　睡前加餐  晚餐后的加餐比上午、下午加餐更重要，特别是对于注射胰岛素的患者更是如此，为了防止夜间低血糖，应当常规睡前加餐。例如可在睡前水煮鸡蛋。

      晚间足部护理  坚持每日用温水（40度左右）洗脚，然后用干毛巾擦干脚部，定期做做足部按摩。注意趾甲不要剪的太短，发现足部有水疱，擦伤、皲裂、鸡眼应及时就医处理，不要自行修脚。平常穿的鞋袜要透气、合脚、光整。

　　夜间  按时上床休息、保持良好睡眠，尽量不要熬夜。焦虑或睡眠不好会活化应激系统，导致清晨血糖升高。床边最好备点糖果、饼干，以备夜间发生低血糖时急用。另外，夜间起夜时，可以喝杯温开水，以补充水分、稀释血液、降低血糖。

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                         冬季更要在家“氧”生

　　寒冷的冬季，多数老人选择门窗紧闭，把寒冷关在窗外的同时，也把污染的空气关在了屋内。

　　据测定，在一个10平方米的房间里，如果门窗紧闭，让3个人同时在室内看书，3个小时后，会使房间内温度上升1.8℃、二氧化碳增加3倍、细菌量增加2倍、氨浓度增加2倍、灰尘数量增加近9倍，还有20余种其他物质。老人长时间吸入这样的空气，轻则会出现头痛、眩晕、精神萎靡不振、睡眠质量差等症状，重则会诱发或加重冠心病、慢性支气管炎、慢阻肺等心肺疾病，对健康十分不利。冬季漫长，如何能够在家“氧”生呢？

　　开窗通风，空气新鲜“氧”分足。室内天气晴朗时开窗通风，让室内室外的空气流通起来，让室外的含氧空气流入到室内，这是增加室内空气含氧量最好、最有效的办法。通过通风换气，一方面把有害的、被污染的空气及各种致病因子排出室外，另一方面从室外获得更多的氧气、负离子等有益物质，改善人体免疫系统、呼吸系统以及中枢神经系统的功能，调节大脑皮层的兴奋度。

　　建议老年人每天开窗2次。其中，上午9~11点以及下午2~4点，这两个时间段的车辆较少，空气污染物也少。每次开窗20分钟左右，把房间里两个距离最远的、对着的窗子打开，保证屋里的空气转换。

　　养点花草，人工制氧。绿色植物通过光合作用制造有机物时， 从外界吸收了二氧化碳，释放氧气。培育点绿植也是“氧”生的好办法。长得越快的植物，光合作用能力强，释放氧气最多，建议多养速生的、叶片宽厚的花草，比如叶片宽大肥厚的君子兰，有很多的气孔和绒毛，光合作用时释放的氧气远高于其他植物。且君子兰喜欢半阳半阴的生长环境，只要一点微弱的光就能进行光合作用，非常适合日照时长相对较短的冬季。仙人掌是夜间吸收二氧化碳释放氧气，可以晚上把仙人掌摆在卧室床头，提高卧室氧气含量。

　　勤打扫，减少空气中的污染物。大量研究证实，室内空气中污染物的浓度有时高于室外，甚至达到室外的2~5倍。这很大一部分是由室内的灰尘引起的。建议打扫卫生时采取湿式清扫，注意清扫床下、书报堆、桌椅下、衣柜深处等容易积累灰尘的地方，棉被、床褥、地毯、鞋帽、棉絮等要经常晾晒。清扫晾晒时，不要在居室内拍打被褥、沙发、毛毯等，拆洗棉被、羽绒服时最好戴上口罩，以防吸入含有尘螨的灰尘。另外，老人房间里不建议铺地毯。

　　别蒙头睡觉，以免大脑缺氧。因为怕冷，很多老人喜欢蒙头睡觉。人在睡眠时，会吸入氧气，呼出二氧化碳。蒙头睡觉，随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长期吸进这种空气，容易导致胸闷、头晕。头部是人体阳经会聚的地方，其实最不怕冻，所以天气再冷，睡觉时也要把头露在外面，保持头部的清凉，同时保持通畅的呼吸，减少二氧化碳对人体的不良影响。

　　室内养生操，给大脑送氧气。

    1.做深呼吸。深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。每天做10～15的深呼吸练习。

    2.伸展运动。可以帮助把氧气输送到大脑。双手和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿势10秒钟，然后慢慢地放松，重复做。

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                       “水油焖”蔬菜适合老人吃

　    一些老人牙口不太好，很多茎叶硬的蔬菜，即使炒熟后，咀嚼起来还是较费力，使膳食纤维摄入不足。“水油焖”蔬菜既口感柔软，又方便烹饪，适合老人食用。

　　大多数人可能存在一种偏见，认为焖菜、煮菜没有炒菜那么香、那么有味道，营养损失较大。但这里推荐的“水油焖”菜并不像大家想象的那样，它有多种好处。首先，用100摄氏度的水加些油烹饪，由于温度不会更高，不会产生任何致癌物；其次，焖煮菜放少量油或使用肉汤鸡汤，使蔬菜口感滋润，颜色明亮，美食感得到加强，牙齿不好的老人、孩子都容易接受；再次，各种食材可以放一起烹饪，便于实现饮食多样化；最后，食用时可以连汤带菜一起吃掉，溶进汤里的钾、镁、维生素、类黄酮等营养素也一点不会浪费。

　　“水油焖”菜最简单的做法是直接用水和少量香油焖煮。先放一小碗水（200~250克）煮开，加一勺香油（8克）。为增加鲜味，可在清水里加些蘑菇、虾皮、海米之类，也可放肉片、肉丸、虾丸、火腿。

     如果喜欢重一点的味道，可用家里煮好的鸡汤、肉汤、骨头汤，汤一般要比菜多。如果没有这些汤，先用少量油炒葱姜蒜，再加一碗清水和适量虾皮，煮沸后放入。然后把绿叶蔬菜（300克）放进去煮两分钟。由于蔬菜翻两下就都能受热，本身还能出水，无需加太多水，最好不要淹没蔬菜。

　　“水油焖”菜的另一种更特别的做法是“上汤蔬菜”。具体方法是：先用少量油煸香蒜片，然后加水或鸡汤，再放一些切碎的皮蛋、蔬菜、火腿片一起煮。皮蛋中的碱会让绿叶菜保持绿色，但也会破坏维生素C和维生素B2，如果想摄入更多的维生素，最好把皮蛋换成切碎的煮鸡蛋。

　　“水油焖”的食材可以是绿叶菜，也可以是菜花、冬瓜、白萝卜等，焖煮时间根据食材特点调整。烹调冬瓜时间较长，烹饪绿叶蔬菜只需两分钟，焖煮到适当柔软度就可关火，避免维生素受热损失。

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                         小区健身器，老人挑着用

　　如今，健身器材成了不少社区的标配，方便了时间空闲、喜好运动的老人。虽说适当锻炼能强身健体，但这些健身器材都适合老人吗？

　　西安体育学院健康科学系教授苟波告诉记者，根据锻炼目的不同，小区健身器材可分为四类：1.有氧耐力运动器材，如太空漫步器、太极云手、跑步器；2.柔韧性锻炼器材，如上肢牵引器、扭腰器、压腿杠、伸背器；3.增强力量器材，包括腰力锻炼器、蹬力器、多功能上肢锻炼器、腰腿锻炼器、健骑机；4.放松器材，如滚筒、双人腰背按摩器等。其中，太空漫步器、蹬力器、上肢牵引器、健骑机等，都比较适合老人使用。

　　老人锻炼一定要量力而行，选择适合自己的器材。尤其是一些患有特殊疾病的老人，要注意运动安全，以免造成损伤。

　　太空漫步器：重点防跌倒。太空漫步器阻力小，有的老人因协调性不好，控制不住动作，可能摔倒，还有些老人两腿同时前后摆动，容易失去重心。此外，摆动幅度过大可能引起肌肉拉伤。因此，老人锻炼时要双手握紧扶手，上身挺直，两脚分开站在两个踏板上，双膝略微弯曲，保持身体重心稳定，然后前后自然交替摆动双腿，如同以较大步幅走路。这种漫步器负荷较小，老人还需要结合其他有氧训练手段，才能起到较好的锻炼心肺功能效果。

       蹬力器：防膝关节劳损。蹬力器主要用来锻炼下肢力量，由于器材角度固定，如果老人锻炼时膝关节屈伸动作不合理、下肢力线不当、锻炼过多，会加重膝关节负担，引起髌骨软化。因此，老人使用蹬力器锻炼时，要注意屈膝角度不宜过大，膝关节对准第二脚趾尖方向，并根据自己的运动能力适度锻炼。

　　健骑机：当心损伤脊柱。健骑机是依靠双手向后拉扶手、双脚向前蹬脚蹬，同时将整个身体尽可能向后伸展，然后恢复到初始位置，以锻炼上下肢和腰背力量，活动全身各部位关节，并增强心肺耐力。这项运动很适合经常伏案、颈肌和腰肌劳损的人。锻炼时，动作要和缓，不要用力过猛，否则可能引起肌肉拉伤或脊柱不适。

　　上肢牵引器：别忍痛硬做。该器材主要是利用自身力量对抗，提高肩周炎患肢的活动能力，其作用类似于到医院接受牵引治疗。不过，有的肩周炎患者康复心切，忍着剧痛使用上肢牵引器长期坚持锻炼，不但没能改善症状，反而增加了局部损伤。这类患者康复锻炼最好在康复医生或治疗师的专业指导下进行，才能保证安全性、科学性和有效性。

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                给你提个醒！这些饭后习惯正在毁掉你的健康

　　一般饭后你会做什么呢？是吸烟，吃水果，喝茶，洗澡还是松裤带，唱歌，散步，睡觉呢？如果你在饭后有以上的一项或多项习惯，要提高警惕了，这些生活细节正在谋杀你的健康！

       1、饭后吃水果

　　不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后，需要消化1~2个小时才能缓缓排除，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。

　　2、饭后喝浓茶

　　茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血；此外，饭后马上喝茶，大量的水进入胃中，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。

　　3、饭后吸烟

　　有人认为，“饭后一颗烟，赛过活神仙。”事实上，这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人体的 肠胃蠕动十分频繁，血液循环也随之加快，消化系统开始了全面的运动。如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，致使烟中有害成分大量被 吸收，对呼吸、消化道都有很强的刺激作用，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。

　　4、饭后饮水

　　饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压，导致急性胃扩张。

　　5、饭后唱卡拉OK

       刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后1小时左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃饭。

　　6、饭后开车

　　饭后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大脑处于暂时缺血的状态，这时开车容易导致操作失误，发生车祸。因此，饭后1小时再开车更安全。

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                             一豆三子降血压

　　控制高血压，除了吃药，饮食调理也非常重要。其实，每个人家中的餐桌上都有“降压”处方：“一豆三子一米”。

　　一豆：豌豆。豌豆在我国已经有2000多年的栽培历史。它富含维生素C和维生素E，可以缓解高血压人群血管的硬化，其中的胡萝卜素，也能有效保护血管。

　　需要注意的是，高血压人群最好食用蒸透或者煮透的豌豆或加在饭里，尽量避免或少吃豌豆黄。有些人吃大量豌豆会有腹胀等不适症状，这是正常现象。

      三子：松子、榛子、葵花籽。“三子”都是坚果类食物，含有多不饱和脂肪酸，利于心脑血管健康，适量食用能降血脂，延缓血管衰老和硬化。建议高血压患者每天适量吃。但“三子”热量高，最好只吃小半把。

　　一米：花生米。花生米富含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。醋泡花生是一种健康的吃法，只是一定要注意食用量，每次5~8颗为宜。

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                                            大寒养生顺应冬“藏”

　　《中国天文年历》显示，1月20日迎来“大寒”节气。民谚有“大寒年年有，不在三九在四九”之说，大寒之后天气依然寒冷，公众要注意保暖，谨防感冒。大寒养生要顺应冬“藏”，人们要把神藏于内，这样才有利于安度冬季。

      “过了大寒，又是一年”，大寒是农历二十四节气中的最后一个节气，此时进入冬季已有两个多月的时间，脾胃运化吸收功能较入冬时好多了，可以抓紧冬日最后时光进补进补。

　　大寒时节吃什么养生？

　　1、含蛋氨酸食物

　　低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。

　　2、温性食物

　　中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

　　3、含碘食物

　　人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

　　4、含钙食物

　　医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

　　5、含铁食物

　　研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。

　　6、含维生素食物

　　低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

　　大寒养生 关键四点要掌握

　　饮食：减咸增苦

　　大寒时节，天气依然寒冷，但室内多开放有空调、暖气等，人体容易出现燥热感。此时适当吃点凉菜等，可以缓解这种燥热。但是切忌贪食冷饮，否则会导致胃肠受寒。另外，还有些人认为冬季多吃火锅可以祛除寒气，却不知过多摄入高脂肪、高热量的食物更容易引起胃肠疾病。

　　饮食上宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年食物，此时要注意避免饥饱失调，可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如山楂、柚子等，也可多喝小米粥等。

　　精神：心情舒畅

　　所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，应安心养性，怡神敛气，尤其是老年人要注意保持心情舒畅，心境平和。

　　起居：早睡晚起

　　为了顺应冬“藏”，人们在起居方上应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气潜藏。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风。

　　生活：睡前洗脚

       大寒时节，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处。

　　冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令。大寒时节，自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤心肾阳气，保护阳气亦是此时养生的重要原则。大寒的养生要着眼于“藏”，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。

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                                  长寿老人离不开这9种食物

　　长寿是每个人的追求，古代很多帝王就总是让太医开很多补药，以此达到增寿的目的。我们虽然没有皇帝那么好的资源，但想延寿也未尝不可。据说，长寿老人最常吃的就是这9种食物。

       1. 白菜

　　大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

　　2. 小米

　　很多老人都把小米当成滋补佳品，小米是一种谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。

　　3. 玉米

　　玉米和水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。

　　4. 牛奶

　　牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转成乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

　　5. 粥

　　每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐，”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。

　　6. 红薯

　　红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯中含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。

　　7. 豆腐

　　长寿老人普遍爱豆腐，因为豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力见长。

　　8. 鸡蛋

       蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。

　　9. 萝卜

　　萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，加强食欲，帮助消化。萝卜是地地道道的老人保健食品，它能化积滞、消食积，疗痰咳倒，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

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                               饮食过腻怎么办？8种食物快速解油腻

       马上过年，过年前的各种年会聚餐，过年时的各种聚会大餐，都会大鱼大肉，相当肥腻。太过肥腻的食物不仅会导致肥胖，有些还会出现恶心，腹部不适的现象，这时怎么办呢？可以吃以下8种食物解油腻。

      1、燕麦：

　　具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

　　2、玉米：

　　含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

　　3、山药：

　　山药有"神仙之食"的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

　　4、银耳：

　　银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

　　5、芹菜：

　　含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

　　6、山楂：

　　山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。

　　7、洋葱：

       洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。

　　8、海藻：

　　素有"海洋蔬菜"的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。

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                                   老人输液，每分钟别超40滴

　    静脉滴注是临床治疗的重要给药途径之一，具有起效快、生物利用度高等优点。但很多人为了求快，常会忽视滴注的速度。速度不当，会导致输液反应，引发药物不良反应，轻则导致停药，延误治疗，重则导致患者病情加重，危及生命。一般情况下，1毫升溶液相当于15滴，成年人的滴注速度在40~60滴/分，老年人每分钟不能超过40滴，儿童还要更慢些，在20~40滴/分。

　　滴注速度不当包括过快和过慢两种。速度过快，可导致胃肠道反应和血栓性静脉炎等不良反应；速度过慢，会使药物的血药浓度低于应有的治疗浓度，达不到应有疗效，而且滴注时间过长，影响药液的稳定性，增加药物降解及致敏机会。

　　不同的药物，滴注速度有所不同。现将常见药物的滴注方法分类如下：

　　1.抗菌药物：氟喹诺酮类药物，如左氧氟沙星等，滴注速度过快会引起静脉炎和中枢系统反应，一般滴注时间为每100毫升不得少于60分钟，每250毫升不得少于2小时，每500毫升不得少于3小时。糖肽类抗菌药物，如万古霉素，快速滴注可发生“红人综合征”，表现为后颈部、上肢及上身出现皮肤潮红、红斑或荨麻疹。正确做法是，在以至少100毫升溶媒进行稀释溶解后，静脉滴注时间应在60分钟以上。

　　2. 氯化钾：注射过量或滴注速度过快可引起血管局部刺激和高钾血症，出现疲乏、手足口唇麻木、不明原因的焦虑、意识模糊、呼吸困难、心律减慢、心律失常甚至心脏停搏。静脉补钾时钾浓度不超过3.4克/升，补钾速度不超过0.75克/小时。

　　3.抗肿瘤药物：这类药物一般毒性比较大，对血管的刺激性比较强，短时间内大量药物进入体内，易出现恶心、呕吐、头痛、皮疹等不良反应，一般要求滴速要慢。

　　4.氨基酸、脂肪乳类药物：各种氨基酸、脂肪乳属高渗性药品，若滴注速度过快，可导致人体细胞脱水、细胞间液减少，引起如恶心、呕吐、寒颤、高热、胸痛及皮疹等不良反应。

      5.有机硝酸类药物：这类药物滴速过快易引起搏动性头痛、眩晕、颜面潮红、血压下降等，严重者可致颅内压增高、心动过速、抽搐、呼吸困难、循环衰竭，甚至引起死亡。使用这类药物前先测患者血压，了解基础血压后，滴注时从小剂量慢速开始，在静滴过程中每隔半小时观察患者的血压变化，根据血压变化情况来调整静滴速度。

　　6.中药注射剂：中药注射剂成分复杂，容易引起过敏反应，应单独使用，且滴速不宜过快。

特色邮箱

谢谢老师的精彩报道！

云帆

特色邮箱 发表于 2018-2-5 19:16
谢谢老师的精彩报道！

           谢谢老师的关注！祝您小年快乐！

云帆

                           老人要吃得多一些

　　上了年纪，牙齿掉了、胃肠功能弱了、代谢也慢了，很多老年人认为自己不用吃太多东西，平时会刻意让自己吃得少一些。其实，在某些方面，正好相反，老人要比年轻人吃得多一些。

　　优质蛋白质。老年人的蛋白质利用率低，容易出现负氮平衡，肌肉弱化会加快，膳食中的蛋白质一定要质优量足。鱼、虾、牛羊肉等动物性食物都含有易消化吸收、利用率较高的优质蛋白以及多种微量元素，对于保持老年人氮平衡、维持肌肉合成十分重要。

　　钙。老年人钙的吸收率比较低，一般小于20%，利用和存储能力也逐渐下降，容易因钙摄入不足或缺乏导致骨质疏松症。中国营养学会推荐，50岁以上的人每天钙的摄入量是1000毫克，跟孕中末期的孕妇推荐量一样高。

　　老年人平时可以多吃些含钙高的食物，比如奶类，大豆，带骨的鱼虾蟹，芝麻，深绿色蔬菜（胡萝卜缨、芥菜、小油菜、小白菜、空心菜、小茴香都是含钙高手），海带、紫菜、木耳等菌藻类。

　　奶类含有的钙吸收效果好，其中的乳清蛋白还能促进肌肉合成，预防肌肉衰减，建议老年人每天摄入奶类的量不低于300克，蔬菜不少于300克，优选营养价值更高的深色蔬菜以及菌藻类，大豆每周可以吃100克左右。

　　维生素D。老年人户外活动可能会减少，皮肤合成维生素D的功能下降，加上肝肾功能衰退导致活性维生素D生成减少。而充足的维生素D有利于防止骨质疏松症、延缓肌肉衰减、增强免疫力。

　　中国营养学会建议，65岁以上的老年人每天维生素D的摄入量是15微克，高于成人每天10微克的推荐摄入量。老年人需要适度增加户外运动，多晒太阳，并适当吃些维生素D含量较高的食物，例如动物肝脏、蛋黄、海水鱼（如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼）等。

　　此外，其他维生素、绝大多数矿物质，以及膳食纤维等营养素推荐量与成人相比并没有减少。老年人尽管每天需要的能量有所降低，但要保证均衡膳食，摄入充足的食物（≥12种/天），每日非液体食物摄入总量不少于800克。

　　不过，老年人常存在咀嚼能力下降、消化液分泌减少、胃肠功能减退等问题，建议平时饮食注意以下3点：

　　1.食物应细软，切碎煮烂，不宜做过硬、大块、过脆、骨或刺多的食物。

      2.宜少食多餐，可在三餐之间加餐，或者晚上加顿宵夜。

　　3.细嚼慢咽，更有利于食物消化。

云帆

                        五个方法帮你护胃不易醉

　   1、主食+酸奶的护胃法宝


　　喝酒前饱餐一顿馒头加酸奶，绝对比怀揣醒酒药效果更可靠。

　　酸奶就是最好的胃壁保护层，因为本身就粘稠，而且还加入了植物胶增稠剂，在胃中停留时间相对较长。而淀粉类的大分子则能和酒精发生结合，直接起到延缓酒精吸收的作用，作为经过发酵反应的淀粉类食物，如馒头、面包、豆类食品等效果更好，因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。

　　2、提前喝水

　　在到达饭局之前，就先喝下半升左右的水，让泌尿系统在开始喝酒前就开始启动，这样，一部分酒精可以随之直接排泄掉。

　　3、拒绝“一口闷”

　　饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

　　4、配菜不能少

　　研究发现，在喝酒的同时多吃饭，充分补充碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。大量摄取蔬菜水果，也可减轻肝脏负担，它们既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，减轻酒精对身体的毒害。

　　5、及时补充电解质

　　在包里偷偷储备一包生物盐补充剂，借身体不适之由，温水送服。如果没有储备，那就再点一份运动饮料，虽然对牙齿不好，但也能迅速补充因过量摄入酒精而导致的脱水问题。

云帆

                      为什么牛奶吃太快会致腹泻？

　　牛奶是众人皆知的营养饮品，专家建议每人每天喝一杯牛奶最好。但是，有人说喝牛奶太快会导致腹泻，这是真的吗？

      牛奶中富含丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，经常饮用对人体十分有益。但是，喝牛奶时不宜太快，否则会给胃肠道带来负担，乳糖酶也法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。

　　虽然，有些肠胃好的人就算每天大口喝牛奶，也不会有任何不适，但是为了防止腹泻症状出现，我们还是不要以身犯险。不仅如此，喝牛奶还要注意以下事项，否则喝了也等于白喝。

　　1. 温度不宜太高、太低

　　牛奶不宜高温久煮，否则会使蛋白质等营养成份流失；也不宜冷冻储存太久，冻久了牛奶中的蛋白质变性，牛奶价值大大降低。

　　2. 不要搭配茶水、咖啡饮用

　　牛奶中含有丰富的钙离子，能帮助补充钙，但是钙离子会与茶水、咖啡中的单宁酸、咖啡因反应，产生钙盐影响钙的吸收。

　　3. 牛奶刚煮沸时不要加糖

　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

　　4. 不能用牛奶服药

　　防止牛奶中的钙离子与药物中的其他元素发生化学反应，不仅影响药效还可能产生有毒的化学物。

　　5. 牛奶与巧克力不能同食
   
      牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　6. 不要空腹喝

　　空腹喝牛奶就会产生腹胀、腹泻的现象，主要是因为空腹状态下，牛奶中的乳糖不能被分解导致。