云帆谈医疗保健

云帆

　                            端午节快到了，吃粽子有什么注意事项

　　粽子由糯米制成，油性、黏性较大，过量进食会引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多，导致腹胀、腹痛、腹泻等。粽子的馅料也都先用油炒过，含有大量脂肪、胆固醇。食用后会增加血液黏稠度，加重心脏负担并导致缺血，诱发心绞痛和心肌梗死。高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者宜尽量少吃。

　　粽子蒸熟或煮熟后，性温滞气，并释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，加重胃肠负担，故患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者最好禁食或少食。老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。患有糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性疾病以及肠胃消化功能较差的人不宜多吃，以免引起肠胃不适，出现肚腹胀闷、便秘等症状。

　　糖尿病人忌食粽子

　　很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。

　　胃肠有病的人也不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。

　　粽子最宜趁热吃

　　吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。

　　在保留上，粽子可以放在冷冻柜里速冻后长期保存，吃的时候要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。

　　吃粽子每餐别超50克(1至2个)，千万别配冷饮吃

　　温馨提示，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。之后在搭配一些口感清爽的菜品，如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等，以减轻肠胃压力，避免消化不良。

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                                              茄子可防治高血压  去皮吃会丢失营养成份

       核心提示：茄子的精华在皮上，茄子皮中含较多的维生素P，常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。

       对于高血压患者来说，除了按时服药外，日常饮食也是对高血压治疗十分有帮助的，特别是要多吃一些蔬菜水果。在炎炎夏日，吃茄子不仅能够养生，而且对于防治高血压也有不错的效果。

　　茄子防治高血压

　　茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，有人吃茄子喜欢去皮，但事实上，茄子的精华在皮上，茄子皮中含较多的维生素P。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。

　　怎么吃茄子最好

　　日常茄子的做法有很多，但多数的做法都是烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大，例如煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。

　　其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

　　茄子菜式推荐：啤酒茄子

　　原料：茄子(圆)500克；

　　辅料：啤酒150克、鸡蛋100克；

　　调料：大葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、白砂糖8克、醋5克、盐5克、淀粉(玉米)10克。

　　做法：茄子切成长块，鸡蛋打匀；将茄片裹上鸡蛋液；锅内放油烧至三四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；锅中不放油，直接将炸好的茄子倒入锅中；然后倒入啤酒(啤酒的量为茄子的三分之二)；再放入葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、高汤精，水淀粉；收汤，出锅前再加入点蒜末即可。

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                             最新研究 老年人好心态可以降血脂

        核心提示：实践证明，在压力面前，心态越冷静乐观，越有助于“好胆固醇”的含量增加，并促使一种压力激素的水平降低，这对保护血管很有益处。所以，好的心态可以对降低高血脂有很好的帮助。


　　俄勒冈州立大学和夏威夷大学的研究人员对716名平均年龄为65岁的男性进行了研究。被调查者在一周前均遇到不顺利的事情。在研究中，科研人员让他们描述自己遇到的最不顺利的事情，并让他们选择解决问题的26种积极或消极的方法。第二天，对被调查者进行空腹抽血检查。

　　结果发现，在遇到不顺利的事情时，凡是采取敌对、抱怨、自我孤立心态处理问题的人，他们血液中的“好胆固醇”含量比较低；那些能以冷静乐观的心态面对逆境的人，他们的“好胆固醇”含量则比较高。“好胆固醇”能减少动脉粥样硬化的程度。

　　研究人员说，实践证明，在压力面前，心态越冷静乐观，越有助于“好胆固醇”的含量增加，并促使一种压力激素的水平降低，这对保护血管很有益处。

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                                        人过50岁要筛查动脉硬化

        核心提示：动脉硬化的早期筛查很重要，如今最新研究将筛查年龄提前到50岁。

　    新闻背景：在近日举办的美国高血压学会（ASH）第26届年会上公布的一项研究显示：在中国人群中，评价动脉硬化的指标——心踝血管指数（Cardio Ankle Vascular Index ，CAVI）随年龄的增长而增加，50岁后进行动脉硬化的评估很重要。

　　受访专家：王文，中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师、博士生导师

　　动脉硬化的形成如同冰山形成一样，起初的管壁病变就如同海面下累积的冰块，可能不会带来任何不适。而一旦露出了“冰山一角”，心肌梗死、脑卒中、高血压等疾病可能就会不请自来。因此，动脉硬化的早期筛查很重要。而如今最新研究将筛查年龄提前到50岁。

　　心踝血管指数（CAVI）是最新的动脉硬化的筛查工具，研究指出，它可反映动脉粥样硬化的危险性，且随着年龄的增大，CAVI有上升的趋势，随年龄增加动脉硬化的可能性也加大。王文教授说，50岁以上者，尤其是有高血压、高血脂、糖尿病等病的人，有必要定期进行动脉早期硬化的检测。

　　“但我国，CAVI的应用还没有形成规模，而脉搏波速度（Pulse Wave Velocity，PWV）测定是我国应用较多的无创性动脉早期硬化评价指标。”王文教授介绍。

　　PWV指心脏收缩射血时，主动脉壁产生搏动，并沿管壁向外周传导的速度。常用来反映大动脉弹性功能的经典指标是肱-踝脉搏波传导速度（BaPWV），成人正常值＜14米/秒。有报告显示，PWV每升高5米/秒，心血管死亡危险增大1.5倍。高血压者PWV每升高4米/秒，致死性卒中危险增大1.7倍。

　　“50岁以上的人，最好每两年做一次PWV检测。”王教授说，而该检查也很方便，无需抽血，仅是类似做心电图一样的无创检查便能知晓PWV指数。

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                                                  老人度夏有四宝

        核心提示：相对于年轻人来说，老年人新陈代谢和体温调节功能差，水分补充不足，更容易中暑。老年人更应该注意生活细节，平安消暑。

　　现下天气炎热，日光强烈，人们纷纷寻找避暑妙招。相对于年轻人来说，老年人新陈代谢和体温调节功能差，水分补充不足，更容易中暑。特别是患有高血压等基础疾病的老人，由于抵抗力弱，心肺功能差，高温天气极易诱发心脑血管意外。此时，老年人更应该注意生活细节，平安消暑。

　　居于室内时，保持通风，可多用扇子降温。户外锻炼尽量选择清晨或傍晚进行，此时气温相对较低，中暑可能性较小，高温天气应减少户外活动，可每天喝点番茄汤防晒。另外还应保持情绪稳定，戒躁戒怒，多喝解暑饮料，例如绿豆汤、绿茶等。平时吃饭可适量加些醋。由此可以总结出：老人度夏有四宝，醋茶扇子番茄汤。

　　醋目前已成为食疗的常用饮品，它具有较强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，一定程度上有预防痢疾的作用。夏季高温给食品保存带来了挑战，这种情况下老人可适量在菜或汤中加些醋，以防止腹泻。另外夏季容易犯困，多吃点醋会解除疲劳，保持充沛精力。

　　对于老人来说，茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏；茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。需要注意的是，尽量喝热茶而不是凉茶，热茶能发汗散热，有利于避暑降温。凉茶是短时间内降低体温，不利于疏通血脉。

　　扇子更是老人夏季一宝，不仅能送风解热，还有很好的健身效果。摇扇子需要手指、腕和肩部关节、肌肉的协调配合，不仅可促进上肢血液循环，还可提高上肢肌肉力量及各关节的灵活性。此外，扇风大小可以自由掌控，扇子获得的风可以和自然风相媲美，最为宜人。

　　夏季老人要适当喝点番茄汤，一方面能开胃消食，另一方面也能补充水分和养料，保护心脏和前列腺健康。番茄汤还有防晒功能，可以保护老人皮肤免受紫外线侵扰。

　　此外，为防夏季中暑，老人一定要及时补充水分，特别是患有高血压、高血脂的老人，饮水宜小量频饮，忌口渴时一次喝大量的水。合理饮食，忌食物种类过于杂乱，中午宜午睡半小时，10—15时光照强烈，气温偏高，应尽量避开这段时间外出。  

云帆

                                     晨练老人拍手健身法

       核心提示：拍手也能达到养生的效果，在晨练集中的公园里或广场上，也常有老人边慢跑或行走中边“啪啪啪”地拍手。看似简单，其实拍手也有很多诀窍。

　　要想通过拍手达到良好的养生效果，拍手时间应选在早饭前或晚饭后，需半小时。拍手的正确方法是：十指分开，两手的手掌对手掌、手指对手指均匀拍击。开始时两手可轻拍，以后逐渐加重，至自己双手能承受为度，但不能太轻，否则起不到刺激手反射区的作用。拍击时，记得将拇指与其他四指分开，以免拍手过度造成淤血，意念专注于两掌之间，心情保持轻松愉快。边走边拍，手脚结合效果更好。拍完手后不要立即停下，可以适当做一些放松动作过渡一下，比如双手臂放下，两肩放松，脊柱放松，均匀吸气呼气若干次，吸气时脚跟随之抬起，两臂自然上抬至头部，手腕放松，掌心朝下;随着呼气，脚跟落地，手臂也稍用力向下甩回原处。可以重复做30次。

　　小编友情提醒：老年人每天拍半小时，久而久之，便会感觉气血畅通，筋骨舒展。

云帆

                                             老人摔倒须对症急救

       核心提示：老人出门在外，因为突发急病而摔倒的可能性很大，遇到这种情况，旁人不可急于搀扶，否则可能“帮倒忙”，那么正确的急救方法是什么呢？

　　老人因为年龄的问题，行动总会有些不便，老人出门在外，因突发急病而摔倒，对于摔倒的老人，你知道呢如何急救吗？在急救中需注意哪些？

　　老人摔倒常见的原因有：

　　1、中风因高血压伴脑内小动脉硬化，使其突然破裂出血，常发生昏迷、偏瘫等;

　　2、眩晕因心、脑血管疾病以及颈椎病等引起，一般无意识障碍;

　　3、晕厥大脑一时性严重缺氧缺血，导致短暂性意识丧失;

　　4、心绞痛急性发作;

　　5、不慎摔跤骨折及癫痫等等。

　　由上述原因引起的突然摔倒，旁人不可急于搀扶，否则很可能“帮倒忙”。

　　如中风或蛛网膜下腔出血者，立即扶起，只会加重出血症状;脑供血不足引起的晕厥，病人本应平卧，如将其扶起，反而加重脑部缺血状况;如发生骨折或脱臼，搀扶会加剧损伤，尤其是脊柱骨折病人若损及脊髓神经，可引起截瘫。

　　再出现这样的情况时，我们应该观察老人的表情、神态，如神志清醒的，可询问摔倒的原因，然后给予帮助，如心绞痛病人，应让其服下急救药，送医院。遇到昏迷或有语言障碍的病人，即打急救电话，见呕吐病人，应将其头部侧向一边，以防呕吐物返回流入呼吸道引起窒息。搬动病人时，要一个托头、颈部，一个托腰、臀部，一个托腿、脚，动作宜缓慢平稳。

张停板

好文章，学习了！

云帆

张停板 发表于 2012-6-26 09:23
好文章，学习了！

谢谢您的支持！

云帆

                                洋葱降压降脂 肠胃病人要慎吃

       核心提示：洋葱可以分紫皮、白皮和黄皮，然而紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。常吃洋葱可以降血脂降血压，对于患有肠胃病的人来说就要慎吃了。

　   洋葱虽然是一种普通的蔬菜，但它含有丰富的营养成份，常吃能够预防多种疾病的发生，对于老年人来说，经常吃洋葱能够降压降血脂。

　　洋葱含丰富营养成份

　　每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。

　　可防骨质疏松

　　国外最新研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果，甚至比药还要好。另外，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。

　　预防胆固醇过高

　　专家指出，天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。

　　降血压防血栓

　　洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

　　降低哮喘发作频率

　　国外有专家研究表明，洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘。

　　紫皮洋葱营养价值最高

　　洋葱可以分紫皮、白皮和黄皮，然而紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。它们吃法也略有不同。紫皮洋葱味道辛辣，尽量不要生吃，建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。白皮洋葱水分和甜度皆高，可以做凉拌菜和生菜沙拉。黄皮洋葱有独特的辛香味，家里给老人煲汤时可以用来调味。

　　肠胃病人要慎吃

　　有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需要谨慎，容易刺激肠胃，导致肠胃不适出现如胀气、腹部绞痛等。

云帆

                                              老人切勿随便抠鼻孔

       核心提示：我们很多人都有抠鼻孔或者拔鼻毛的习惯，不过对老人来说，这小小的动作不但有损鼻子健康，还会引起其他疾病。

　　生活中，不少老人都有用手抠鼻孔或拔鼻毛的习惯，殊不知，这小小的动作不但有损鼻健康，还可能引发海绵窦血栓性静脉炎等严重疾病。鼻子是人体的第二道防线。鼻孔里长有鼻毛，并互相交织成网状，可以阻挡空气中的灰尘、细菌等不洁之物，起到保护呼吸道的作用。

　　正常情况下，鼻孔不会有任何不适感。但当鼻子受到冷空气、污染物、化妆品、鼻腔分泌物等刺激，或者空气干燥、有慢性鼻炎发作时就会鼻痒，人们就会下意识地去抠鼻子，以减轻不适。在此过程中，指甲缝中隐藏的大量污垢和病菌，就会被迅速带入鼻腔。

　　同时，人的指甲坚硬，用力抠挖无疑会损伤鼻前庭的皮肤，造成出血。一旦感染，会引起鼻疖，如果继续反复揉搓、抠挖，细菌大量扩散，甚至会引起海绵窦血栓性静脉炎，危及生命。拔除鼻毛同样不可取。

　　我们的鼻毛对吸入空气起着滤尘清洁的作用，若拔除鼻毛，无疑是将鼻子的防卫功能自动解除，其结果是细菌、有害尘埃如入无人之境，直接进入下呼吸道，引起下呼吸道感染。此外，拔鼻毛后毛囊受损，细菌乘机侵入，同样可引起鼻疖发生。

　　那么，鼻子产生各种不适该怎么办?对付鼻腔分泌物，可以用棉签;鼻内干燥或发痒时，可以使用消炎、止痒且具有清凉感的药物，并适量服用维生素A、B、C等维生素。

丽标

对健康有用，谢谢！

云帆

                                     香蕉皮巧治中风高血压

       核心提示：你知道吗？香蕉也是可以用来治病的，尤其对高血压、中风等症状有良好的疗效。

　　香蕉是我们日常生活中最常吃的一种水果，我们通常在吃完了香蕉之后，随手把香蕉皮扔了，但是你知道吗？香蕉皮是可以用来治病的。能治疗高血压、中风、痔疮等多种病症。香蕉皮含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，还有一种能抑制真菌和细菌滋生的有效成分——蕉皮素。

　　1、巧治高血压：取香蕉皮30克-60克，煎汤服用，可治高血压。

　　2、巧防中风：取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。

　　3、治瘊子：用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一点点捏掉，治好后再不复发。

　　4、治皮肤瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

　　5、治口腔溃疡：香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡(俗称：灯盏凼)；还有通便的作用。

　　6、医治风火牙痛：将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日2次。

　　7、治痔疮和便血：将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血。

　　8、治手足皮肤皲裂：在每次用热水擦手、足后，用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治。

　　9、解酒：香蕉皮60克煮水饮，清利头目。

云帆

                                夏季用盐水泡脚10分钟可减少出汗

       核心提示：在夏天，脚出汗却比冬天只多不少。中医提倡用盐水泡脚，每天10分钟也有止汗作用。要提醒的是，不要为了凉快用冷水冲脚，这会刺激脚部血管及神经，并导致受凉。

　　夏天到了，脚丫也要出来透透气了。但不管是简易或精致的凉鞋，都会给我们的脚带来不少麻烦。

　　易磕碰扭伤。天气变热，活动增加，裸露在外的脚，受伤几率也增加了不少。湖南中医学院教授李文海建议，如只是淤肿，应先冷敷止痛、消肿，待1—3天后再热敷，以促进血液循环，加速恢复；如出血，必先清理伤口、止血消毒，严重时，应到医院就医。特别要注意，淤肿时，最好不要用手揉，以防越揉越肿。

　　易磨破。新凉鞋上脚，总会觉得不那么舒服，只要是有细带子或皮革接口的地方，特别容易磨脚。为了尽可能少受这种罪，首先要在买凉鞋时注意选择柔软的材质，或是提前在易被磨的部位贴上一块创可贴。白酒有软化皮质的作用，试着在觉得紧的地方涂点，过15分钟再穿，就会舒服一些。如已经磨破，应果断换双舒服的旧鞋。

　　易肿胀。只要脚部活动较少，不论冬夏，都容易肿。但在夏天，凉鞋不如其他鞋宽松，脚肿问题就会体现得比较明显，且容易令人感到不适。所以，不管坐着或站着，多有意识地活动活动脚部，并在躺下时，把双脚抬高或者垫高。

　　易出汗。虽说露在外面，但在夏天，脚出汗却比冬天只多不少。英国足科医生艾玛建议，在必要时，腋下使用的止汗露也可用于脚部止汗。而中医提倡用盐水泡脚，每天10分钟也有止汗作用。此外，在雨季踩湿双脚后，要注意及时清洗、擦干，防止细菌滋生导致脚部疾病。

　　要提醒的是，不要为了凉快用冷水冲脚，这会刺激脚部血管及神经，并导致受凉。李文海建议，夏天还是应该用温热水每天泡脚，有很好的保健作用。

新疆.红柳

烨鹤 发表于 2011-11-6 10:44
云帆转载的《不要迷信140/90毫米汞柱的高血压标准》一文的科学性是有问题的。
文里说：“按照物理学原理计 ...

门球之多星 发表于 2011-11-5 15:00
感谢医学专家云帆为中国门球网网友们传播健康知识。血压≥140/90毫米汞柱，不服用降压药行不行？

您好，我不是什么医学专家，这里有遍文章，不知道对您有没有用？【云帆语】
云帆转载的《不要迷信140/90毫米汞柱的高血压标准》一文的科学性是有问题的。
文 末说“ 如今只有高血压防治微机网点所辖地区入网正规治疗的高血压患者做到了这一点。”此语和前文高血压要终身用药有矛盾，还有广告味道。
烨鹤老师：云帆老师转载的文章，都是义务为网友们服务。请把该帖系统浏览一遍，网友们都会相信她不会做广告。