只需加入一样食材，让你爱上羊肉！

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　　羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

　　很多人冬天怕冷，手脚冰凉，冬天多吃点羊肉，既能抵御风寒，又能促进血液循环，增强身体抵抗力。 羊肉的营养价值很高，但有些人不太喜欢羊肉的原因是因为它的膻味接受不了。

　　今天介绍的这道汤，完全解决掉这个问题，而这原因竟只因为加入了一样食材---橙子！

　　橙子皮含有大量的果胶，橙皮中的芳香油具有开胃的作用。

　　这道汤能让不爱吃羊肉的人爱上羊肉，让爱吃羊肉的人，吃了肠胃没负担。

　　煲汤的时候整个房间都弥漫着清爽的橙，煲好的烫，汤色金黄，羊肉带着果香，完全没有羊肉的膻味，而且清爽宜人。

　　好的食材成就一锅好汤，做为这道汤中起到画龙点睛作用的橙子，选择时要注意不要太酸，从而会影响整道汤的口感，同时也不要傻白甜，没了橙子的特色。酸甜合适是最好的。 在京东生鲜买了一箱农夫山泉17.5度橙， 第一块橙子入口，就认定以后非他莫属了！清爽的甜中带着些许的微酸，无渣，汁液饱满，简直棒极了！

　　食材：

　　新鲜的羊排骨， 农夫山泉17.5度橙

　　做法：

　　准备好新鲜的羊排骨（ 最好不要选冷冻的，鲜味会打折扣 ），橙子

　　锅中加水，放入生姜，煮开

　　放入羊排，焯掉羊排的血水

　　取出焯好的羊排骨，洗净，放入锅中，加水和切开的17.5度橙

　　煲大概一个半小时。成品汤色清，羊肉带着橙香，食用时，加少许盐调味即可。

　　两种食材合理搭配，让每个食材都能彰显出本身的特质，相互融合又独立存在，不冲突不抢味。

　　这个冬天，让“橙”献给你一个温暖的冬季吧！

  （转自扬子晚报网：来源：搜狐吃喝 发布于：2016-12-14 17:44:01）