正月里吃什么？

黄海洪

《正月里来尝尝野》
（2019年2月5日至3月6日）
    一月中有立春、雨水二个节气。”立”是”开始”的意思，立春意味着春天开始了，气温回升，万物复苏。随后东风解冻，散而为雨，象征雨水来临。
飲食原则：
肉类食品，悠着点；食物多样，来点”粗”；缤纷果蔬，好点”色”。
本月关键词：
野菜   可根据当地情况尝尝鲜，如荠菜、苦菜等。焯水凉伴是最适合的法儿，也可和面蒸着吃，另外和肉一起做成餡、包出来的餃子，餛飩清香美味。需要注意，不认识的野菜不要挖，不要吃！

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