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水果，大家再熟悉不过的一种食物，水果的种类成千上万，而且水果的营养价值非常高。即使如此，但依旧没多少人了解，有三种水果打死你都不能吃，小心吃了会引起身体不适。想知道吃水果的好处以及哪些水果不能放冰箱吗?那就一起来看看吧。 水果虽好，但也要懂得分辨哪些能吃哪些不能吃，否则乱吃的话只会给自己的身体带来无尽的伤害。 古话有云：“宁吃鲜桃一口，不食烂杏一筐。”对于坏水果，要具体情况具体分析。下面这三种千万别吃。 第一种是机械性损伤 有可能是在采摘、存放、运输的过程中磕磕碰碰导致破损的。 有些变软、颜色变深的部位，是因为磕碰导致细胞破损，细胞质也就是水果中的液体流出来了，这类水果是可食用的。 如果磕碰严重，导致外皮破坏，也不必担心，那是因为细胞损伤之后，水果中的一些多酚类物质被氧化为深褐色的醌类物质，使伤口呈现出特别深的颜色，就跟切开的苹果，放置一会儿后切面会变成褐色是同一个道理的。 这类水果也是可以食用的，但是建议大家去除破损部位并尽快吃完，因为放置时间太久，细菌等微生物可能会附着上面，并由此进入水果，加快水果的腐败过程。 第二种是冻伤 举一个简单的例子，香蕉放入冰箱，表皮就会变黑，但是打开果皮，内部并没有发生变色(变黑)变质，所以，它是可以食用的。 另外，新鲜的荔枝、芒果、枇杷、山竹、茄子等蔬果比较容易冻坏，引起细胞坏死，促使表皮发黑，这样就可能失去其原来的风味，使口感变差。 不及时食用也容易感染细菌，进而加快食物变质。所以大家要学会区分哪些食物不适宜放入冰箱，一般热带水果是不建议放冰箱的，每次买的尽快食用完。 第三种是腐败变质 通常是由于微生物的污染引起的腐败变质。对于这类水果，相信垃圾箱应该是它们最好的归宿。 在水果中出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，其产生的展青霉毒素会引入人体肠道功能紊乱，肾性水肿等病症。 展青霉毒素和人体细胞膜的结合过程是不可逆的，也就是说，它们会依附在细胞上。所以变质的水果一定不要舍不得扔掉。 除了上面这三种水果大家千万不能吃之外，其实水果还有一些不为人知的秘密，不妨来看看。
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发表于 2016-2-26 07:55:16
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发表于 2016-2-26 11:59:19
