冬天要多吃“根”菜

心静如水

                               冬天要多吃“根”菜

《转 新浪健康博客 》    

　　俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬

菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉

   物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。

　　

红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素）A、B、C、E以及钾、

      铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持      

      

        血管弹

      性，并且红薯中含有大量

　　

      膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗   

      

        效。另

      外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

　　

    萝卜：熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说

        萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，

        不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物

        和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜中还含有矿物质

        和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙

        的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体

        内废物的排除。

　　

   山药：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等

        物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的

        作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列

        腺增生。

　　

   土豆：和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃

       疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹

       性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很

        好地消除水肿。

隆中人

谢谢老师的报导祝老师圣诞快乐

心静如水

隆中人 发表于 2016-12-25 11:49
谢谢老师的报导祝老师圣诞快乐

谢谢隆中人老师光临，祝您健康快乐！