夏日必备的鲜美冬瓜汤 教你八种做法

光学

1，

【剑花薏米猪骨汤】

做法：

1冬瓜洗净连皮切成大块。

2陈皮和薏米浸泡半小时,刮去陈皮白色的内膜。剑花也洗净备用。

3除猪骨外的所有材料一起放进汤锅内加清水煮沸。

4猪骨放进锅里焯去血水。

5放进煮沸的锅中,大火烧开10分钟后转小火煮1-1.5小时。

6熄火前加盐调味即可。

2,

【冬瓜海带汤】

做法：

1五花肉切块,焯水(冷水下锅)；海带泡发洗净切条,用盐与料酒抓一下再洗净；冬瓜去皮切块。

2将五花肉与姜放入炒锅(不放油),中火煸到五花肉吐油,加海带煸炒,烹入料酒。

3倒入开水,水开后撇净浮沫。

4换汤锅加入葱改小火炖60分钟。

5加冬瓜,盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可。
  3，

【薏米冬瓜芡实猪骨汤】

做法：

1.首先先将猪肋骨洗净,放入沸水中焯去血水；

2.将猪肋骨放入煲锅,加入冷水；

3.薏米,芡实洗干净,放入超市买的小药包中。开大火煮；

4.水沸后,转小火,加入切好的冬瓜一同煲两小时,最后调味即可。

4，

原料:冬瓜,瘦肉,玉米,胡萝卜。

做法：

1.将胡萝卜、玉米、冬瓜洗净切块,瘦肉洗净切片。

2.往锅中加入适量清水,倒入备好的材料,慢火煲2小时后调入食盐就好了。

功效:

玉米具有降胆固醇、降血压的功效,与冬瓜、胡萝卜一起煮成的这款养颜汤,不仅可美容养颜,同时还能消除脸部浮肿。

5，

【海蛏冬瓜汤】

做法：

1、蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净

2、冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断

3、锅内放水,加入海蛏和姜片

4、待水刚开即可放入冬瓜片

5、再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可  

  6，

【橙汁冬瓜条】

做法：

1冬瓜去皮洗净,切长条；

2锅中烧开水,下瓜条,煮至半透明色,捞起过凉水,沥干；

3橙子用食品料理机榨出汁,调入适量糖,和少量白开水混合搅匀,把瓜条放入浸泡几小时(天热需放进冰箱冷藏),至瓜条完全吸收了橙汁的味道即可。

7，

【干贝竹荪冬瓜汤】

做法：

1 香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。2 大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。

3 竹荪用冷水浸泡10分钟,洗净后切段。冬瓜去皮切成块。4 汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可。

8，

【冬瓜排骨汤】

材料：冬瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。

做法:

1、冬瓜切块,排骨汆烫,调料洗净备用；

2、锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味；

3、加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤即可。

光学

1，

【剑花薏米猪骨汤】

做法：

1冬瓜洗净连皮切成大块。

2陈皮和薏米浸泡半小时,刮去陈皮白色的内膜。剑花也洗净备用。

3除猪骨外的所有材料一起放进汤锅内加清水煮沸。

4猪骨放进锅里焯去血水。

5放进煮沸的锅中,大火烧开10分钟后转小火煮1-1.5小时。

6熄火前加盐调味即可。

光学

2,

【冬瓜海带汤】

做法：

1五花肉切块,焯水(冷水下锅)；海带泡发洗净切条,用盐与料酒抓一下再洗净；冬瓜去皮切块。

2将五花肉与姜放入炒锅(不放油),中火煸到五花肉吐油,加海带煸炒,烹入料酒。

3倒入开水,水开后撇净浮沫。

4换汤锅加入葱改小火炖60分钟。

5加冬瓜,盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可。

光学

3，

【薏米冬瓜芡实猪骨汤】

做法：

1.首先先将猪肋骨洗净,放入沸水中焯去血水；

2.将猪肋骨放入煲锅,加入冷水；

3.薏米,芡实洗干净,放入超市买的小药包中。开大火煮；

4.水沸后,转小火,加入切好的冬瓜一同煲两小时,最后调味即可。

光学

5，

【海蛏冬瓜汤】

做法：

1、蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净

2、冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断

3、锅内放水,加入海蛏和姜片

4、待水刚开即可放入冬瓜片

5、再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可  

光学

6，

【橙汁冬瓜条】

做法：

1冬瓜去皮洗净,切长条；

2锅中烧开水,下瓜条,煮至半透明色,捞起过凉水,沥干；

3橙子用食品料理机榨出汁,调入适量糖,和少量白开水混合搅匀,把瓜条放入浸泡几小时(天热需放进冰箱冷藏),至瓜条完全吸收了橙汁的味道即可。

光学

7，

【干贝竹荪冬瓜汤】

做法：

1 香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。2 大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。

3 竹荪用冷水浸泡10分钟,洗净后切段。冬瓜去皮切成块。4 汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可。

光学

8，

【冬瓜排骨汤】

材料：冬瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。

做法:

1、冬瓜切块,排骨汆烫,调料洗净备用；

2、锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味；

3、加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤即可。

大家皇封

学习了。

快乐人生w

光学 发表于 2013-8-1 07:52
8， 【冬瓜排骨汤】材料：冬瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。做法:[/bac ...

       老弟,好家伙。今日中午我学做冬瓜排骨汤。真想与你同分享呀！

夏七九

光学 发表于 2013-8-1 07:45
1， 【剑花薏米猪骨汤】做法：1冬瓜洗净连皮切成大块。2陈皮和薏米浸 ...

光学老弟己成为現代高级飲食专家!

光学

快乐人生w 发表于 2013-8-1 09:59
老弟,好家伙。今日中午我学做冬瓜排骨汤。真想与你同分享呀！

谢谢老哥，有机会的。祝全家平安快乐度过此夏天！

光学

大家皇封 发表于 2013-8-1 09:09
学习了。

好菜无酒真扫兴！请等一会：立马电告狂总版带“二锅头”来！快，再加双筷子！

光学

夏七九 发表于 2013-8-1 10:27
光学老弟己成为現代高级飲食专家!

老哥，别笑！不是来门球里找快乐吗？其实，吃喝里都有快乐！能让网友们吃好喝好，也是快乐！

快乐人生w

光学 发表于 2013-8-1 11:02
谢谢老哥，有机会的。祝全家平安快乐度过此夏天！

       谢老弟友情复帖。冬瓜排骨汤己做好，味鲜,但愿有利湿清热之效。。