煮餃子不烂的方法

老兵（培玉）

      一.在煮餃子的水中放一小勺盐铰子不詀锅.  二.水燒开后撹动锅里的水转动后下铰子,后再搅动几次不使餃子詀锅.  三.煮佛后马上加入少量凉水使餃子皮不粘.   四打开锅盖先煮馅[敞锅煮餡,盖锅煮皮,这亇原则很重要],等煮熟了根据皮的生熟程度再盖锅煮皮,好了马上岀锅.这样可保证一个铰子都不烂.
                  

向往

  谢谢老师的报道！

大家皇封

谢谢报道。

心素如简

               煮餃子不烂好方法 ！谢报道！

老兵（培玉）

心素如简 发表于 2013-1-25 13:38
煮餃子不烂好方法 ！谢报道！

不用谢,大家都是互相学习.互相交流.

老卯金刀

煮沸后立即向锅里兑半到一碗凉水。这样，煮出来的饺子就不会烂。