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下酒酸菜

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发表于 2014-5-28 06:26:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
我喝酒,不抽烟,烟酒分家。
朋友聚会喝酒,鸡鸭鱼肉之外,必有下酒酸菜。
酸菜由我腌制。这是我的专利。
用料:黄瓜(木瓜、萝卜也可)、生姜、食盐、白糖、醋精。
制法:
1、黄瓜切片。
2、生姜适量拍碎加入。
3、食盐适量加入。
4、搅拌均匀后,再加入适量白糖,继续搅拌。
5、加入适量醋精,继续搅拌。
酸菜腌制完成。
鸡鸭鱼肉有剩余,酸菜一般都扫光。
你信吗?

发表于 2014-5-28 10:15:23 | 显示全部楼层
我信,非常信。我也经常这样泡制。谢谢朋友报道。
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谏谢你.png
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发表于 2014-5-29 09:29:45 | 显示全部楼层



下酒酸菜,一定美味可口,我要亲自试制一下。

点评

食盐用量:像平时炒菜一样。生姜用量:酸水有姜味即可。  发表于 2014-5-29 10:59
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发表于 2014-5-29 10:17:30 | 显示全部楼层
       下酒菜难道只能下酒,我想喝粥,吃馒头都可以吃它,以增加主食的美味!我也要亲自试一试...
       荷花图27_上午好.jpg
         

点评

黄瓜酸菜并非专用于下酒,老师不喝酒,可当酸菜吃。 食盐用量:像平时炒菜一样。生姜用量:酸水有姜味即可。能吃辣的,添加辣椒更妙。  发表于 2014-5-29 11:09
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