曾家山的森林蔬菜

四川广元大漠

       森林蔬菜，就是能食用的野生植物。曾家山的森林蔬菜有香椿、香菇、灵芝、冬菇、猴头、银耳、竹荪、黑木耳，酸豆、茅栗、板栗、木通，酸豆、茅栗、板栗、松花、松粉、松籽、木通，野葱等。

      食用森林蔬菜有很多独道之处。首先它是洁净无公害的天然产物，而且营养丰富，具有较高的医疗保健作用。森林蔬菜也是改善人民生活的佳品，是群众致富和出口创汇产品。山珍历来被奉为高级宴席的佳肴。在广阔的森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花都可以作为蔬菜食用。这些由森林植物产生的蔬菜称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气新鲜的林地环境中，没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，故被誉为"林海珍品"、"山珍"和"绿色食品"。森林蔬菜不仅野味诱人，而且具有独特的价值。森林蔬菜营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，其胡萝卜素、维生素等的含量普遍高于一般蔬菜。

寒江垂钓

食用森林蔬菜有很多独道之处。首先它是洁净无公害的天然产物，而且营养丰富，具有较高的医疗保健作用。

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