春韭对人体有何保健作用？

佳缘拉丁 · 发表于 2013-3-2 22:13:30

春天的韭菜似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，是蔬菜中的佼佼者，深为人们所喜爱。韭菜有多种吃法，可作主料，单炒，也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，香味宜人。　　韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。
　　韭菜还可以作药用。如韭菜炒鲜虾，可以壮阳益精，健脾补肾，治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等；
　　韭菜汁、生姜汁加糖调服，可治疗妇女孕期恶心、呕吐；
　　韭菜炒猪肝或猪肾，可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗；
　　
韭菜炒鸡蛋可温中养血，对虚性哮喘、痰多等有效。孩子若误食了小玩具、钮扣等，可以食炒韭菜帮助异物排出。
　　韭菜营养丰富，可适合大多数人食用，但也有些人不宜食用，如阴虚内热、患疮伤及患眼疾的人慎食。此外，韭菜最好现食，不要久放，因韭菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，食后会出现头晕、呕吐、腹痛、冷汗等中毒症状。

现代研究也证明：韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。同时，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。此外，因为韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，吃多了会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量每人每次1两左右。

吉定平安 · 发表于 2013-3-2 22:47:34

老师的报道我记下了

向往 · 发表于 2013-3-2 23:52:59

谢谢佳缘拉丁老师的报道！我记下了。

渔翁 · 发表于 2013-3-3 05:11:57

常吃韭菜有好处，赶快行动吧！

御风生 · 发表于 2013-3-3 05:23:32

谢谢佳缘拉丁老师的报导，我已经拜读了，会老记的。

喜欢门球 · 发表于 2013-3-3 05:46:01

TS球迷 · 发表于 2013-3-3 05:55:12

谢谢佳缘拉丁老师的报导，我已经拜读了

天天乐 · 发表于 2013-3-3 06:21:54

谢谢报导，学习了。

门裁乐 · 发表于 2013-3-3 06:42:23

。，、？？？

白银元 · 发表于 2013-3-3 07:05:28

谢谢佳缘拉丁老师的报道！我记下了。

大家皇封 · 发表于 2013-3-3 07:11:08

谢谢报道，以后多吃上韭菜。

玩门球 · 发表于 2013-3-3 07:14:56

韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

双剑合璧 · 发表于 2013-3-3 08:35:31

{:soso_e183:}谢谢。

沙草坪 · 发表于 2013-3-3 21:46:20

谢谢老师的报道.记下了.

账号		自动登录	找回密码
密码			注册会员

春韭对人体有何保健作用？

点评

评分

相关帖子

浏览过的版块