丹东市旅游· 餐饮美食--特色美食三

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丹东市旅游· 餐饮美食--特色美食

凯莱银丝羹

凯莱银丝羹系丹东名菜，是以海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐为主料，以百灵菇、发菜、冬笋为辅料，用秘制上汤煲制而成。 　　 　　把海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐切成头发状的细丝。用上汤调好口，把原料放入汤中，顺一个方向轻轻搅动。 　　 　　特点：汤汁鲜美，口味香滑，色泽光亮，高蛋白低脂肪，营养搭配合理，具有养颜润肺之功效。 　　 　　凯莱银丝羹的作者——凯莱堡酒店王飞，曾获得“中国名师”称号，是丹东市第二届烹饪技术大赛“十大名厨”之一。 　　地址：丹东市振兴区六纬路华美小区３号楼凯莱堡酒店 　　电话：０４１５—２１３４５６７　０４１５—２１４５６７８ 　　传真：０４１５—２１７７５８８