什么叫.国.宴！带你开开眼界~(转微)

快乐人生w · 发表于 2017-11-9 18:55:01

本帖最后由快乐人生w 于 2017-11-9 19:19 编辑

什么叫.国.宴！带你开开眼界~
2017-11-09日

送给最爱的朋友,真的太珍贵了!

前厅准备篇

饭局的前厅工作，绝对来不得半点马虎。

摆台、布置餐具、熟悉接待流程，等等，厅面的服务人员一丝不苟！如果有个别客人“重口味”，在宴会餐台上还会配有各种调料，比如盐、胡椒粉等，客人可以根据自己的口味调节。

餐具方面，除中餐所需餐具外，还应摆上刀叉，左手边放叉，右手边放刀。公筷、公勺还应备有筷、勺座，其中一套应摆放在主人面前。

别看服务员们只是在一旁提供服务，其实要求非常高，包括国际礼仪、外语能力都有相应规范和要求，服务员们能用流利的英语介绍所有菜品。光是掀盖这一个小动作，服务员们就苦练了两个半月，就是为了做到整齐划一