|
|
美国人把秋葵称为“植物伟哥”，日本人称其为“绿色人参”，秋葵究竟有什么神奇之处呢？每100克秋葵含膳食纤维4.4克芹菜才含1.4克，它更高于茄子丶南瓜丶冬瓜等普通蔬菜。膳食纤维含量高，可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高机体胰島素敏感性。而秋葵独有的粘液中，含有粘蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。秋葵因为热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。另外，由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。
最后给大家推荐秋葵的家常制作方法。一、秋葵炒鸡蛋：1．秋葵洗净，焯水2分钟，去蒂，斜切。2.青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎。鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀。3.炒鸡蛋后，放入切好的青辣椒和秋葵块翻炒，最后加适量盐即可出锅。二、白煮秋葵：1.把秋葵的根部处理掉。2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。3.淋上生抽即可食用。吃的时候也可以沾少许芥末。
（摘自《扬子晚报》）
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2017-3-31 10:18:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡