酱油面--追寻儿时的味道

门球老李

       衣食无忧、物质极大丰富，尤其是食品安全的困扰，让我们每天一日三餐犯了大难。冥思苦想之后有了追寻儿时的味道的想法，老两口一拍即合，决定做一回酱油面。老伴虽在西安出生，老家也是河北的，而且和我家祖先都是从山西洪洞大槐树下集体迁往河北的，生活习惯代代相传，总有许多相近之处。酱油面我们都会做。回想上世纪六十年代初的困难时期，物资匮乏，母亲总是变着法的变换口味让我们吃的香一点，酱油面就是我们的最爱。做法是炒锅内放少许油、几粒花椒，花椒炸糊后捞出，放葱花炝锅，倒入酱油，烧开后即可，浇在煮好的面条上拌匀食用，可放一些菜码，菜码种类很多，随季节选时令菜即可。当年吃了母亲做的酱油面真比吃鱼肉都香。吃过后嘴唇上亮闪闪的留着油光，我们迟迟舍不得擦去，总要在小伙伴前显摆显摆，还时不时用舌头舔一舔嘴唇，继续品尝留在嘴上的余香，那个滋味实在是太美啦！
         今天的酱油面是我和老伴合作的，用菠菜和面，手擀出来绿绿的颜色十分好看，吃到嘴里那叫一个香！啊！儿时的感觉终于回来了。和老伴商量好，明天到儿子那里再做一回，为我庆生(60有7啦）。

隆中人

谢谢老师的报导祝老师万事如意

门球老李

隆中人 发表于 2016-11-30 19:54
谢谢老师的报导祝老师万事如意

感谢老师第一时间的关注，这个帖子发出一个多小时了，刚刚排上线不久，您是第一个回复的。

隆中人

门球老李 发表于 2016-11-30 20:05
感谢老师第一时间的关注，这个帖子发出一个多小时了，刚刚排上线不久，您是第一个回复的。

不用谢应该的互相支持

张先友

儿时的味道，就是家的味道。亲切，可口，值得回忆。祝楼主永葆青春。

门球老李

张先友_jMRCU 发表于 2016-11-30 20:21
儿时的味道，就是家的味道。亲切，可口，值得回忆。祝楼主永葆青春。

谢谢张先生到访关注，确实十分亲切，回味无穷。

幺哥

谢谢老师的报导祝老师万事如意！

门球老李

幺哥 发表于 2016-11-30 22:30
谢谢老师的报导祝老师万事如意！

谢谢到访关注。祝您健康快乐。

喜西

体味儿时的味道，回味家的感觉。

门球老李

喜西 发表于 2016-12-1 08:30
体味儿时的味道，回味家的感觉。

谢谢到访关注和点评。