葡萄酒为什么要横放

志在千里

  葡萄酒的软木塞是由橡树树皮制作而成的，它较为柔软且充满弹性，表面分布着许多细细密密的小孔。如果长期干燥缺水就会使它收缩，极易让空气渗入瓶中，导致葡萄酒快速气化变质。而平放后的葡萄酒会给软木塞提供充足的水分，软木塞经过葡萄酒的浸泡会膨胀起来，隔绝了空气，能够防止密封不严的现象出现。同时，软木塞经过葡萄酒的浸泡后，橡树中所含的单宁酸等芳香物质会逐渐渗入其中，使葡萄酒越放越香。
       （摘自12月7日《科普中国》）

小四平

谢谢志在千里老师的报道，学习了！

志在千里

小四平 发表于 2015-12-17 12:01
谢谢志在千里老师的报道，学习了！

谢谢小四平老师最快的回复和对帖子的喜欢。

七八老兵

学习了，谢谢老师的报道！