秋葵的功效和作用

福建展望 · 发表于 2014-10-8 17:22:21

　　秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐，已被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉。

　　如何挑选秋葵：形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——摘自　【苹果绿养生网】

罗珊 · 发表于 2014-10-8 18:58:29

秋葵营养好！炒出菜鲜嫩，略微有点粘连感觉。谢谢您的报道！

安岳老蒋 · 发表于 2014-10-8 19:37:26

谢谢分享！

红雪莲 · 发表于 2014-10-8 19:53:47

谢谢老师的介绍，秋葵此菜只是知道，还没吃过。

门球中峰 · 发表于 2015-6-6 16:33:56

谢谢老师传授健康知识.

账号		自动登录	找回密码
密码			注册会员

秋葵的功效和作用

相关帖子

点评

点评