调鱼生料

平西

我的几个铁杆兄弟都喜欢吃鱼生。
鱼生料由我来调理，他们更高兴。
我的用料有：生姜、蒜白、食盐、酸梅、白糖、醋精、花生油、炒花生。
方法：
１、生姜剥皮切丝，越细越好。
２、蒜白切丝，越细越好。
３、姜丝蒜白入混合，加入适量食盐，用手揉搓到柔软并出水。
４、腌制一年以上的酸梅去核剁碎（适量即可，防止夺味）。
５、白糖、酸梅与姜丝、蒜丝加入适量醋精，均匀混合。
６、最后倒进炼火过的花生油，以淹没以上调料为准。
炒花生直接与泡过鱼生料的生鱼片一起入口。也可以碾碎添加到鱼生料中。

秋竹

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傲然挺立

平西老师好！祝您端午节快乐！！

刘小艳

少吃生鱼特别是淡水鱼， 鱼体有寄生虫[/，size]专家做过试验，生鱼片用醋或盐和氿泡2个小时，在显微镜下看虫子还是活的。必须高温才能杀死。否则）这种虫到人体内能存活和繁植几十年望爱吃生鱼朋友改吃熟食，