无 我 茶 会

王本午

关于"无我茶会"      （研究生  卢露）

      “无我茶会”这一新颖的茶会形式是由台湾陆羽茶艺中心总经理蔡荣章先生1990年在台湾首创，尔后风靡整个大陆，以至东南亚等各国茶界。
      无我茶会的“无我”，应该解释为“知道｀无＇的我”。其特点①他是和平的、共享的。如座位以抽签决定，且人人泡茶，人人奉茶，人人喝茶，自己也要奉上自己的一杯。②他是讲求生态平衡的，尊重自然规律的。如鼓励席地而坐，不排斥嘈杂的环境，且不设指挥与司仪，依事先约定与默契行事。③他是谦虚、包容、律己的。将自己空出来（无我），这是谦虚，无好恶之心，这是包容，将茶泡好，求精进之心，这是律己。④他是崇尚简约的。简约让人清心，让人优裕，让人专心，茶具简约，茶事活动简约。⑤他强调“无”的积极性，“有”了之后忘掉，再从“无”中“有”，有、无循环，具有生生不息的积极意义。

     “无我茶会”的基本形式和精神
     1、“无我茶会”有两种基本形式。第一种无我茶会的基本形式是：参加者各自提带自己的茶具，在会场围成一个圆圈，茶会开始后，人人冲泡自己带来的茶叶，如果规定泡四杯，则三杯奉给左边的三位茶友，第四杯留给自己，待四杯茶到齐后开始品饮，直到冲泡完事先约定的泡数后，将自己的杯子收回，收拾好茶具，结束茶会。这是一种人人泡茶、人人奉茶、人人品茶的茶会形式。与以往总有特定的人进行“茶艺表演”的方式截然不同，每位参与者皆须进行泡茶事宜，亦即要求每位参与者必须具备基本的泡茶知识与技巧。这是一种在泡茶习性已达到一定普及程度时，所规化出的茶会形式。
      第二种无我茶会的基本形式是：参加者各自提带自己的茶具，在会场围成一个圆圈，茶会开始后，人人冲泡自己带来的茶叶，规定泡三杯，一杯奉给左边的茶友，一杯奉给右边的茶友，一杯留给自己。其余同前一种无我茶会的基本形式。采用这一种形式可避免人人都要起身奉茶，而造成感觉场面乱的情形，更好地体现茶的“静”和“寂”的意境。
      2、无我茶会所倡导的精神为：①无尊卑之分。因为茶会不设贵宾席，每位参与者泡茶位置是临时抽签决定的，自己坐在中心地带还是在边缘地带，在干燥平坦地带还是潮湿低洼处不能挑选；自己将奉茶给谁喝、将接受谁的奉茶事先并不知道。因此，不论职业、职务、性别、年龄、肤色、国籍，人人都有平等的机遇。②无报偿之心（第二种无我茶会的基本形式无此项）。因为在第一种无我茶会的基本形式下，参加茶会的每个人泡的茶都是奉给左边的三位茶友，而自己所品之茶却来自右边的三位茶侣，人人都为他人服务，而不求对方报偿，自己奉茶的对象与奉茶给自己的人，无法重复，从中可体会一种“无报偿之心”的境界。③无好恶之心。在喝到的几杯茶里，仅有一杯是自己泡的，另外几杯，是来自不同的人泡的，并亲自奉上，可能有人爱喝冻顶不喝普洱，有人爱喝高品质茶，邻座却泡你一杯低品质茶。每人品尝四杯不同的茶，由于茶类和沏泡技艺的差别，品味是不一样的，因此每位与会者都要学习以客观的心情来欣赏并包容他们，都要以客观的心情来欣赏每一杯茶，从中感受到别人的长处，不能只喝自己喜欢的茶，而厌恶别人的茶。④求精进之心。自己每泡一道茶，自己都要品一杯，每杯泡得如何，与他人泡的相比有何差别，要时时检讨，使自己的茶艺精深。在这样的场合要很有把握地泡好每道茶并不容易，且自己泡的茶是必须奉给别人喝的，须用心泡茶、奉茶，以对自己、对别人负责。⑤遵守公共约定。茶会进行期间并无司仪或指挥，为体现茶的“静”和“寂”的意境，又不得有任何言语交谈，因此，每位参与者须切实遵守事先安排的计划与程序行事，约束自己，配合他人，养成自觉遵守约定的美德⑥培养团体默契。在无声的领域里，有人动作慢，有人动作快，然而为了整体进度的一致，使整个茶会快慢节拍一致，人人都要自觉自律，时时自觉调整，无形中能培养出人与人间的“默契”，人人心灵相通，静静体会人我间的关系。这样即使几百人的茶会亦能保持会场宁静、安祥的气氛。

      “无我茶会”的基本方法
      1、“无我茶会”所需具备的茶具：一壶、一盅、三------四个茶杯、茶叶（以每冲泡三----四个杯茶所需的量分成小包或直接放在冲泡器中）、奉茶盘、茶巾、热水瓶、坐垫等、一切以简便为原则，尽量要小巧，便于携带。
      2、到了无我茶会会场后，首先是报到抽签，依号码找到位置。号码为顺序排列，座位形式多用封闭式，即首尾相连成规则或不规则的环形或方形、长方形等等。数十人乃至数百人的大茶会往往是在露天举行，均无桌椅，故每人找到位置后，将自带的座垫盖在座位号码牌上，在座垫前铺放一块泡茶巾，上置冲泡器，泡茶巾前方是奉茶盘，内置三------四只茶杯，热水瓶放在泡茶巾左侧，提袋放在坐垫左侧 。
       当茶具等安放完毕，根据公告中的时间安排，茶会的第一阶段是茶具观摩与联谊，这时，可在会场内走动，亦可互相拍照留念。 到了约定时间，各人开始泡茶，泡好后分茶于三或四个茶杯中，将留给自己饮用的一杯放在自己泡茶巾上的最右边，采用第二种无我茶会的基本形式时，将一杯分给左边的茶友，另一杯分给右边的茶友；采用第一种无我茶会的基本形式时，端奉茶盘奉茶给左侧的三位茶友，第一位奉茶人将杯子放在受茶人的最左边，第二位奉茶人将杯子放在受茶人的左边第二位，第三位奉茶人将杯子放在受茶人的左边第三位。如果您要奉茶的人也去奉茶去了，只要将茶放在他座位的泡茶巾上就好了；如您在座位上，有人来奉茶，应行礼接受。待四杯茶奉齐，就可以自行品饮，喝完后，即开始冲第二道，第二道奉茶时拿奉茶盘托了冲泡器具或茶盅依次给左侧的三位茶侣斟茶，继之品饮后冲泡第三道，奉茶同第二道，进行同第二道。进行完约定的冲泡数后，方可端奉茶盘去收回自己的杯子，将茶具收拾停当，清理好自己座位的场地（所有的废物全由自己收拾干净并倒入垃圾箱中），与大家道别散会。

童心趣事

茶可以诱导癌细胞“自杀” 中南大学一项研究揭示其中奥秘

　　从中南大学传出好消息：该校临床药理研究所茶与健康研究室硕士研究生任莉莉在曹进教授等指导下，在国际上首次运用基因芯片技术，揭示了“国饮”茶中的多酚类化合物EGCG可诱导癌细胞“自杀”的原因。昨日，任莉莉的论文通过答辩，专家们一致认为该研究为开发高效、低毒的抗白血病药物提供了依据。

　　早在1997年，该研究室硕士研究生赵燕对人胃腺癌细胞、人急性早幼粒白血病细胞的生长进行实验观察，发现茶叶中的多酚类物质，尤其是儿茶素类化合物，可诱导癌细胞凋亡（即细胞主动地、有程序地死亡）。其中，未经发酵的绿茶抑癌作用最强，其次是半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶，且不同产地的茶树品种和不同方法加工的茶叶抗癌强度有异。但赵燕的研究未揭开茶抑癌的原理。
   
　　任莉莉首次运用基因芯片技术，对茶中多酚类化合物的主要活性成分——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）作用后的人急性髓细胞白血病的HL-60细胞系进行了基因表达谱的研究，并以逆转录聚合酶链反应（RT-PCR技术）对基因芯片分析结果进行验证实验。结果发现，茶中的多酚类化合物EGCG可抑制癌基因的低表达，诱导抗癌基因的高表达，这些基因的表达改变提示，EGCG主要通过影响蛋白质降解、DNA的复制与修复、细胞周期和信号传导通路等过程，诱导白血病细胞“自杀”。

　　经卫生部授权的医学信息检索机构通过查阅国内外数据库后证实，这是国内外首次运用基因芯片技术研究茶中多酚类化合物EGCG抗白血病细胞的基因表达谱研究。

王本午

       好消息：茶可以诱导癌细胞“自杀”！

   

       谢谢您 童心趣事！

jh2009

       童心趣事老师：谢谢您！今后选购茶叶的顺序应该是，绿茶—乌龙茶—红茶。

童心趣事

  普洱茶的防癌作用
　　癌症是严重危害人类健康的赏见病，多发病，已经在为许多国家人口死亡的主要原因。预防及战胜癌症，是当今的一个世界性话题。云南省昆明天然药物研究所经过10多年的研究，发现云南绿茶和红茶则可杀伤癌细胞，以绿茶较为明显。
　　经对比多种绿茶的功效后，认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。

小提杆

第一次听说“无我茶会”。“抱抱团”健康的聚会，免费拥抱????