谁是真正的纤维素大王？

志在千里

    嫩毛豆、嫩蚕豆、鲜豌豆等鲜豆类中的膳食纤维比芹菜高，它们是真正的纤维素大王。与芹菜中的粗纤维不同，嫩豆等食物中富含的可溶性膳食纤维在处理“便秘问题”上相对委婉，对肠胃的刺激也更柔和，但效果确实深入、更持久。作为肠道有益菌的“食物”，能促进有益菌增殖，帮助建立起良好的肠道环境。可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解，对大肠造成刺激，促进肠道蠕动。另外，可溶性膳食纤维对控制血糖、血脂、吸附重金属方面都有作用。中国营养学专家建议，膳食纤维的每天适宜摄入量为30克，可溶性膳食纤维比例达到1／4即可。每天吃夠一斤蔬菜丶半斤水果及一定量的粗粮，基本上可以满足需要。（摘自4月28日《健康时报》）

勇打勇猛

          谢谢老师的保健食疗知识，太好了。给球友，网友带来福音，提供正能量。

芳春

谢谢志在千里老师“谁是真正的纤维大王？”学习了！

志在千里

谢谢勇打勇猛、芳春二位老师的关注与回复。鲜豆类的纤维比芹菜高，是真正的纤维素大王。它们促进肠道蠕动，缓解便秘排除毒素，控制血糖血脂、吸附有害重金属。