处暑，暑热渐消，秋意初显​

处暑，作为二十四节气中的第十四个节气，宛如一位温柔的使者，悄然宣告着季节的更迭。“处暑” 一词，最早现身于《国语》，在西汉的《淮南子・天文训》中被正式纳入二十四节气体系 。当太阳运行至黄经 150°，通常在公历 8 月 22 - 24 日，处暑便翩然而至。​

从含义来看，“处” 意即终止，处暑意味着炎炎夏日的暑热正式落幕，我们开始步入气象意义上的秋天 。处暑被古人细致地分为三候：一候鹰乃祭鸟，此时秋气肃杀，老鹰感知到这股气息，开始大量捕猎鸟类，且在享用前会将猎物陈列，仿若祭祀；二候天地始肃，随着气温下降，天地间万物逐渐凋零，一片肃杀之气弥漫开来，枫叶悄然变红便是这一阶段的典型表现；三候禾乃登，黍、稷、稻、粱等各类农作物在此时相继成熟，广袤田野里，金黄的稻穗、饱满的高粱，处处洋溢着丰收的希望，呈现出 “五谷丰登” 的喜人景象 。​

在气候方面，处暑后，我国气候呈现出多样变化。北方地区和西南高海拔地区，气温如同缓缓下落的阶梯，逐步降低，人们能明显感受到丝丝凉意，东汉《四民月令》中 “处暑中，向秋节，浣故制新”，就生动体现了此时人们开始为换季准备衣物 。而南方地区，由于副热带高压南移，“秋老虎” 仍会肆虐一段时间，江南一带流传的 “处暑十八盆” 俗谚，形象地表明处暑后人们每日还需洗澡消暑，在两广地区，“秋老虎” 持续时间更为漫长 。此外，中国大部分地区 9 月起进入少雨期，华西地区却是个例外，秋雨偏多，这一独特天气现象为当地增添了别样的朦胧诗意 。​

处暑时节，农事活动繁忙且关键 。正如三候中 “禾乃登” 所述，水稻成熟，南方大部分地区迎来收割中稻的农忙高潮 。同时，其他夏秋作物也即将步入成熟期，“处暑满地黄，家家修廪仓”，人们忙碌于收获，期盼着粮食满仓 。水稻收割后需及时晒干，晴好天气至关重要，而部分地区处暑前后也是采摘头茬棉花的好时机，“处暑好晴天，家家摘新棉”，棉花洁白的身影点缀在田间 。处暑后，除华南和西南地区，全国大部分地区雨季结束，降水减少，华北、东北和西北地区需抓紧蓄水、保墒，以免影响冬作物播种；华南地区雨量分布则处于转换前期，此时中部雨量常达一年次高点，为保障冬春农田用水，蓄水工作刻不容缓 。高原地区处暑至秋分会出现连续阴雨水天气，对农牧业生产不利；南方大部分地区中稻收割正忙，连作晚稻处于拔节、孕穗的关键时期，需精心灌好 “养胎水”，施好 “保花肥”，并加强田间管理，防治稻飞虱和白叶枯病等病虫害 。​

处暑有着丰富多样的民俗活动 。饮食上，许多地方有处暑吃鸭子的传统，因 “鸭” 与 “压” 谐音，寓意压住处暑的火气，吃法众多，白切鸭、柠檬鸭、烤鸭等各具风味，北京人处暑会买处暑百合鸭 。在鲁西北汶上县，处暑是 “送羊节”，母亲会给孩子蒸面羊，象征孩子成长 。老福州人则在处暑吃龙眼配稀饭，以补充夏天消耗的热量，还有吃白丸子的习俗 。煎药茶也颇为盛行，唐代以来，处暑时家家户户去药店配制药方，煎茶备饮，有清热、去火、消食等功效，20 世纪六七十年代，市区街头还有卖酸梅汤的茶摊，“处暑酸梅汤，火气全退光” 的谚语流传至今 。此外，处暑前后，民间庆赞中元，俗称 “作七月半” 或 “中元节” 。放河灯是重要习俗，河灯又称 “荷花灯”，在黄河、长江等大江大河边，人们将其放入水中，任其漂泛，寄托对逝去亲人的悼念与对亲朋的祝福 。云南傣族在处暑节气前后会泼水嬉戏，祈求风调雨顺、五谷丰登，日本在大暑到处暑期间也有泼水降温习俗 。沿海渔民迎来渔业收获时节，浙江省沿海每年处暑举行盛大开渔节，举行开渔仪式，欢送渔民出海 。农家还会在处暑当天拜谢土地爷，感恩土地赐予丰收，方式多样，有杀牲口到土地庙祭拜、在田中央插旗幡等 。​  

处暑时节，养生也有讲究 。《黄帝内经》认为，此时阳消阴长，中医指出，处暑兼 “暑” 和 “燥” 两种外邪 。因此，作息上宜早睡早起，早睡收敛阴气，早起舒展阳气，穿衣可适当 “秋冻”，散去体内蕴结的湿热之气 。饮食讲究淡补，不宜过早 “贴秋膘”，因暑气未消，脾胃较弱，过食辛辣、油腻易积食，且处暑有 “燥” 的特点，饮食应 “少辛多酸”，多食用清热化湿、健脾化湿、润肺滋阴的食物，如梨、葡萄、百合、菠菜、莲藕、银耳、鸭子、鸭蛋、粳米、薏米、红小豆、西洋参等 。同时，要注意滋阴润燥，避免过度出汗伤阴，可适当进行如慢跑等运动，微微发汗缓解秋燥，保证 “子午觉” 的睡眠时间，有效缓解秋乏，以合理的饮食和作息，平稳度过处暑节气 。​

苏幕遮●秋意

蓼花红，芦絮白。霜染枫林，林上寒鸦择。衰柳残荷添寂默。秋水悠悠，流尽繁华魄。

晚风凉，秋月恻。愁绕心头，愁比秋云积。望断征鸿音信隔。满目秋光，总是离人忆。