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日志

怎样做好炸酱面的“酱”

热度 10已有 518 次阅读2013-6-2 06:59 |个人分类:营养美食| 炸酱面

 

 

      首先,要选用有肥有瘦的猪肉,洗净切成1厘米左右的小丁,也可以直接用绞好的肉馅;黄豆酱用水调成酱汁备用;

 
      然后,将油锅烧热后放入葱姜爆香,倒入肉丁煸炒,至略微变色时倒入调好的酱汁,炒至酱汁沸腾,酱香四溢,放入糖、盐、鸡精调味;

      最后,淋入打好的鸡蛋液。将炸好的酱盛入碗中撒一些葱花即可。

      此外,在调好的酱中加少许啤酒可以增香。
 
 
 
 
 


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发表评论 评论 (5 个评论)

回复 皖闽 2013-6-2 19:37
美食家。
回复 张口笑 2013-6-3 06:14
皖闽: 美食家。
过奖了,只是喜欢。谢谢!
回复 光学 2013-6-6 14:29
如果,不想吃肉怎么办?因为,本人已有两年没沾过肉星了,是医生说的,不吃肉!
回复 张口笑 2013-6-6 15:30
光学: 如果,不想吃肉怎么办?因为,本人已有两年没沾过肉星了,是医生说的,不吃肉!
炸酱面里的“酱”有肉好吃,不然根据自己的口味做好汤,比如香菇、木耳、虾皮、青菜加调料做好的汤,放入煮好的面条,应该也很好吃。
回复 光学 2013-6-6 15:36
谢谢!还是《中国门球网》好!称心!

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