福州人冬至吃饺子（转帖）

韩光亮

      福州人过冬至有两个时段，冬至的前一夜，叫“搓夜”；冬至当天早上则要吃。“搓夜”主要由家庭主妇来主持，先在祖先神位（福州人称“公婆龛”）上摆上一对瓷质的“孩儿姆”，在“孩儿姆”上插上香，祖先神位前点上烛，然后全家人一边唱“搓齐搓搓”等歌谣，一边搓汤丸。第二天起床后，将已搓好、煮熟的汤丸放入调味好的粉内滚一下，黏附了粉的汤丸就成了。全家人都要吃，讨个吉利。