|
|
楼主 |
发表于 2013-6-14 15:44:37
|
显示全部楼层
特色产品壶瓶枣
山西太谷是壶瓶枣的主要产区。2001年被授予中国“红枣之乡”的美称
主要用于做蜜枣，也可鲜食或制干。该品种树势强健，树体高大。果重30g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期
遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长，但对土壤要求较高。品质中上，9月中旬成熟。
这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克，最大的可达50克。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。
壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿南同蒲路南侧太谷南山的北麓，尤其是里美庄的枣树最为上乘，而且该地区千年以上树龄的枣树至今仍有种植，收获季节仍果实丰硕。
枣果较普通枣果大很多，仅次于梨枣，产量大，果形好看，口感上乘，营养价值极高，亩栽110-140株，枣树当年即可挂果，3到5年树龄的果实质量开始趋于稳定，维生素、糖分的等营养物质的含量达到较高标准，枣树结果年限可以持续百年以上，果树市场前景非常看好。
龟龄集酒
70年代时期山西中药厂（位于太谷县）在国家领导和有关部门的支持下，为了满足人民群众对药品多样化的要求和适应出口的需要，即要求此药在原有的散剂剂型外，再增制一种酒剂。经过五年时间的研究，终于在一九七八年试制成功了具有中国独特风味的名贵药酒——龟龄集酒。龟龄集酒以佳酿汾酒为底酒，以现代科学方法进行方剂的组合、配伍，因而它的色、香、味俱臻上乘。龟龄集酒一经问世，即受到普遍欢迎，除因它保留有汾酒的浓馥醇香因素外，主要还具有同散剂龟龄集相同的疗效而且有比散剂显效快、副作用小等特点。
太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，产于太谷得名。字最早叫甘饼，至 
今已有400多年的历史，以香、酥、甜、软而得名。明末清初，在太谷城东南沟子村有一家由襄垣人开的“饼面铺”，由老字号“文 堂”继承了这一技艺，闻名于省内外，后改名为太谷饼。
|
|
[复制链接]
IP卡
狗仔卡
显身卡
发表于 2013-6-14 17:03:31
发表于 2013-6-14 18:32:29
发车时间
