天气酷热难耐吃凉拌千张丝

快乐 · 发表于 2013-6-22 14:06:43

天气酷热难耐吃凉拌千张丝千张，为半干性制品，是一种薄的豆腐干片，是素食中的上等原料，它的别名很多，也叫豆腐皮、干豆腐、百叶，是一种随处可见又老少皆宜的豆制品。
最近天气炎热，不少地方的地面温度都超过了40摄氏度，怎么办？食神教你做一道用豆制品做的凉拌菜。

主题：凉拌千张丝

食材：千张3张、青椒1个、红尖椒2个、金针菇1小把，食盐、生抽、白砂糖、陈醋适量，香葱1根
做法：
1.将千张冲洗干净，像蛋卷一样卷起来，切细丝，金针菇洗净，一起放置沸水中焯水2分钟后捞出沥干，装盘待用；
2.辣椒、红尖椒切圈，香葱切碎，放在千张和金针菇上；
3.根据口味，加入食盐、白砂糖、陈醋、生抽，搅拌均匀即食。
39食神提醒：
一、千张是薄的豆腐干片选购保存有技巧
千张，为半干性制品，是一种薄的豆腐干片，是素食中的上等原料，它的别名很多，也叫豆腐皮、干豆腐、百叶，是一种随处可见又老少皆宜的豆制品。在选购千张时，建议选皮薄透明、半圆而不破，黄色有光泽的，好的千张用水浸泡后柔软而不粘，表面也很光滑。千张因未添加防腐剂，很容易变质，可用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住，这样能保存1-3天。
千张的烹饪方法多种多样，炒、焖、红烧、糖糟、凉拌，或者直接卷各类蔬菜或者肉丝，都很美味。天气炎热，不放做个凉拌菜解解暑。
二、消化性溃疡者不要食
严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、千张、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

寒雪 · 发表于 2013-6-22 15:34:15

　治胃病偏方大全我认为黑河复壮红茶菌对各种胃病效果最好！
　　我在报上看到这个治胃病偏方复壮红茶菌，朋友也都试了，一开始用的一般的红茶菌二个月长毛了，后又用的黑河复壮红茶菌，浅表性糜烂性胃炎，在医院花了一万多没治好的喝复壮红茶菌一个月又上医院做的胃镜，好了。介绍给你，希望能帮到你，其它度胃病的方是网上找的没试过。
　　红茶菌治胃病非常好，一定要选品质最好的复壮的菌种不然培养时间长了会长毛，而且烂。

快乐吉祥 · 发表于 2013-6-22 15:35:19

哈哈，我口水流出来了，学着做做试试看。{:soso_e112:}

自在 · 发表于 2013-6-22 15:38:58

好多好吃的，真想马上尝一尝！先分享，再学习，慢慢做，细品尝。我想，不仅老师快乐，恐怕我也要跟着快乐了。谢谢老师！

寒雪 · 发表于 2013-6-24 06:27:34

本帖最后由寒雪于 2013-6-24 06:35 编辑

阿司匹林的用法

下顎的劇烈疼痛，噁心和大量的發冷汗，這些也都不是常見的症細節：當心肌梗塞開始發作的時候，可能不會有胸疼的感覺。心臟病發作在睡眠的候，60％的人沒有再醒過來。但是劇烈的胸疼足以把人從沉睡中痛醒。如果有上述任何一種發生的話，立刻口含兩顆阿斯匹林讓它在口中化開然後和一點水吞下。坐在椅子或者沙發上靜候救護車援助，千萬別躺下！

快乐 · 发表于 2013-6-24 12:10:03

寒雪发表于 2013-6-24 06:27
阿司匹林的用法

下顎的劇烈疼痛，噁心和大量的發冷汗，這些也都不是常見 ...

谢谢老师们。{:soso_e156:}

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