腊肉炒冬笋

一泓

腊肉炒冬笋


材料

冬笋

做法冬笋去外壳后切片
干锅(不放油)烧热，倒入笋片翻炒3-4分钟后出锅，装盘凉一下
腊肉洗净切片，
冬笋出锅后，锅要洗净。放20ML左右菜油，放入腊肉，中小火翻炒1-2分钟，看腊肉有少许油开始出来时，根据喜辣程度加入干椒，炸香，再倒入冬笋，一起翻炒。
根据口味放盐(扣除腊肉的盐份)，放少许酱油，放少许水或者不放，焖1-2分钟，加些青葱，拌匀即可出锅

沙草坪

   学习了,以后照此做.谢谢！

向往

谢谢一泓的报道！这道菜很好吃！

心素如简

        腊肉是腌制品，对健康不利，因少吃为佳。

狂飙

心素如简 发表于 2013-2-6 19:06
腊肉是腌制品，对健康不利，因少吃为佳。

我爱吃腊肉。

金牛

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寒露

谢谢楼主的介绍，过大年的时候我也炒炒这道菜。