镇江锅盖面简介

千里独行牛 · 发表于 2013-2-5 00:38:35

为回答鱼翁老师提问而作；镇江锅盖面又称伙面；其做法是将面粉揉好后擀成簿片，再用刀切细，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好作料的碗里即可。放锅盖的目的是防止面汤外溢。其特点是；汤清面爽，口感极佳。主要面馆有；王家老太，邵顺兴，面行天下，金鼎轩等。

张弓 · 发表于 2013-2-5 04:57:10

本帖最后由叶榭张弓于 2013-2-5 04:58 编辑

火车站等.jpg

平常心 · 发表于 2013-2-5 05:07:13

谢谢老师的报道，让我们先熟悉、了解了镇江。{:soso_e183:}

快乐吉祥 · 发表于 2013-2-5 06:18:53

看来咱们路润金版主选择镇江不错啊，是好地方。有名吃、有名古迹，很好玩的地方。哈哈，牛弟，咱们去镇江先享受玩、吃。{:soso_e120:}

玩门球 · 发表于 2013-2-5 06:32:19

选择镇江不错啊，是好地方。有名吃、有古迹，很好玩的地方。哈哈，咱们去镇江，就会玩得开心、吃得舒服 ! 爽 !

门球洪真 · 发表于 2013-2-5 06:43:13

镇江是个好地方，大家去了可以好好玩一下

罗珊 · 发表于 2013-2-5 07:28:47

谢谢两位老师介绍的烹饪食品，尤其锅盖面图文画面、看着就有食欲。

夏云保 · 发表于 2013-2-5 07:56:43

叶榭张弓发表于 2013-2-5 04:57

让我们再次了解了镇江.{:soso_e181:}谢谢!

渔翁 · 发表于 2013-2-5 08:07:33

知道了，十分感谢千里独行牛介绍锅盖面的烹制方法。您太牛了！

向往 · 发表于 2013-2-5 08:49:35

谢谢老师介绍。到镇江一定去品尝。

张停板 · 发表于 2013-2-5 08:50:00

谢谢千里独行牛老师介绍，到镇江一定去品尝。

大连庄河 · 发表于 2013-2-5 09:17:43

06年我去镇江看望战友，由于时间关系，只到金山寺拜拜，今年去一定完成心愿

张停板 · 发表于 2013-2-5 10:14:05

张停板发表于 2013-2-5 08:50
谢谢千里独行牛老师介绍，到镇江一定去品尝。

你好!俺镇江没去过。

木木夕 · 发表于 2013-2-5 17:02:29

木木夕 · 发表于 2013-2-5 17:05:46

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