简阳羊肉汤为什么出名

明天艳阳

这次有机会到简阳参加成渝经济区门球联谊赛，是我感到非常荣幸的事。这次简阳之行，使我大有收获；在一场地，认识了场地组组长张长礼老师，知道和了解了简阳羊肉汤和宋美龄有关；
根据曾任四川农学院畜牧兽医系主任的刘相模教授回忆说：抗战时期，宋美龄随蒋介石迁居重庆。宋美龄有用牛奶沐浴的习惯。当时重庆找不到足够的牛奶，便用飞机从美国运回一批努比母羊进行饲养，取羊奶替代牛奶，以满足宋美龄的个人生活需求。抗战结束，国民党政府迁回南京。这批羊不便带走，宋美龄便将它们送给了当时的四川农业科研所用作科研。临近解放，成都政局不稳，科研所人心惶惶，人员分散，努比羊由此流落民间。解放后，科研所恢复工作，刘相模等人八方寻找努比羊下落，均无结果。
    1980年前，简阳为发展地方经济，先后引进成都麻羊和瑞士吐根堡羊、萨能羊等品种，结果均不理想。后来，以科委张长礼等人组成的科研调查组，广泛深入简阳农村，对当地的山羊品种进行普查。他们在简阳的养马、老君、三岔等地发现一种耳朵长、鼻子拱、体形高大、体重可达两百斤左右的山羊，大为吃惊。因为其外貌与体形均与简阳传统山羊——“火疙瘩山羊”（注：“火疙瘩”是简阳土语，形容体形极小）差异甚大。他们将这一情况火速报告至四川省科委。后来经专家们鉴定，才得知这是一个新的山羊品种，即失踪了近40年的美国努比羊后代。
经当地老农牧养殖户回忆，这批散落在成都的努比羊遭遇劫后余生，在解放前夕，被周家、老君、三岔等地的有钱人买回，并与当地的“火疙瘩”公山羊杂交。由于本地火疙瘩羊长期生存在山区，上山下山的觅食行为造就了其个头矮小但生命力极其旺盛的特点，杂交后的努×本后代具有生长速度快、肉质好、体格大、产肉性能好，膻味低等优点，深受当地养羊户、羊屠户和消费者的欢迎，含有努比山羊血源的杂交个体便自发地在龙泉山脉一带繁殖发展。
    1982年，由四川农业大学著名养羊教授刘相模组成的鉴定小组认为简阳本地羊是“全国少有的山羊新类群”，并取名为“简阳大耳羊”。于是，一个具有努比羊血统的杂交品种在简阳民间保存并流传了下来。1981年，四川省科委召集相关科研部门，将新发现的具有努比羊血缘和特征的羊种命名为“简阳大耳羊”。2004年，四川省畜牧食品局以文件形式将正式命名的“简阳大耳羊”向全社会予以公告。从此，“简阳大耳羊”品种被固定下来。

明天艳阳

这就是当时科委的张长礼老师，他介绍那种羊个头大，以前还有人骑在羊背上的照片，可惜他找不到了。

罗珊

“简阳大耳羊"是混血种，吃起来不擅对吧。

向往

谢谢明天艳阳老师的介绍。

罗珊

我喜吃羊肉，有机会一定先到简阳品尝羊肉汤。

明天艳阳

罗珊 发表于 2012-12-7 19:05
我喜吃羊肉，有机会一定先到简阳品尝羊肉汤。

但是到简阳吃羊肉汤一定要吃正宗的，假的也多了！
感谢你的关注！

忠华

到简阳必吃,的确巴适哟!

龙龙吟虎啸

写得好。比简阳人还了解得多。