110年前，他推动了分餐制

糟老头

            1910年岁末，一场引发肺部病变时鼠疫在东北三省肆虐。伍连德成功扑灭了一度令人绝望的瘟疫，挽救了成千上万人的性命，他发明了中国第一款口罩－－＂五氏口罩＂，还提出旋转餐盘倡导分餐制，并推动中国现代医学体系的建立。他在自传中写道:＂很明显，传染是通过病人咳嗽和飞沫一个接一个发生，能够阻止的办法只有严格地将病人从健康人群中隔离开来，药品没有丝毫作用。因为这种疾病对肺的破坏太快了。＂隔离，是最有效也是最廉价的防疫之法。在他筹划下，整个哈尔滨傅家甸被分成四个区每个区有一个首席医官、两个助手，还有卫生警察、消毒员、检查员和担架员，居民都要佩戴臂章，分红、黄、蓝、白不同颜色，只能在本区活动，即使住对门也不准来往，警察每天派人到各家各户检查。中国民众喜欢集体吃饭不分餐，用筷子夹同盘菜会引起交叉感染，于是他提出公筷制，使用两双筷子，一双取食，一双入口，还设计一种旋转桌，兼顾了中式菜肴的特色和饮食习惯，从此，旋转桌也流行了起来。
               (摘自3月27日巜新华每日电讯》  杨思琪  文)

天下豪杰

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