居家饮食健康有讲究 有“不变” 有“减少” 有“增加”（转载）

翔云

居家饮食健康有讲究 有“不变” 有“减少” 有“增加”（转载）

2020-02-07 13:24中国体育报

　　新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生后，多数人积极响应号召待在家中。长时间居家，除了要通过积极有效的运动增强抵抗力之外，饮食健康也至关重要。为此，本报记者采访了新疆体育科研所运动生化小组，请其介绍了居家饮食健康的建议。

　　饮食的质量和免疫力息息相关，优质的营养能让身体的“免疫大军”养足战力，捍卫身体健康。而提升免疫力的最佳食物其实就在身边，只要保证均衡膳食，不必刻意寻找、刻意准备，更无需花费大量金钱，就能确保健康合理饮食。为此，该运动生化小组建议，首先要保证“不变”，即“食物多样，谷物为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒”的膳食原则不变。其次是要做到“减少”，即居家期间不在家里屠宰任何活的动物，如鸡鸭羊等，城市居民不买不吃野生动物，减少人多场合聚会。第三是“增加”，要增加食物品种的多样性，在条件允许的情况下，增加鸡蛋、牛奶和豆类等优质蛋白的摄入，增加蔬菜水果摄入；多喝白开水和茶水。该运动生化小组表示，蛋白质是构成身体细胞的主要成分，我们的免疫系统当然也需要蛋白质才能正常运作。居家进行科学体育锻炼以及正常的家务基本属于轻体力劳动，研究表明每天摄入65至75克蛋白质以上，最好是平均从动物性及植物性两种来源摄取，特别是优质蛋白质应占到蛋白质供给量的30%至50%即可满足要求。其中优质的动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、鱼肉(特别是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类)、海鲜、低脂奶类、鸡蛋等；植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。作为补充，也可以摄入复合维生素矿物质、益生菌和膳食纤维等补充剂。

　　该运动生化小组介绍，居家期间的主食一定要做到粗细搭配，每天要保证全谷物的摄入。全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理但仍保留了完整谷粒所具有的胚乳、胚芽、麸皮组成及其天然营养成分的谷物，也就是我们平时所说的杂粮。推荐每天至少吃一碗杂粮饭，或者杂粮面包、全麦制品，让谷物占到主食的一半，至少是三分之一。这些粗粮中有丰富的B族维生素、膳食纤维和各种矿物质，这些营养元素都与人体免疫力息息相关，同时有利于肠道蠕动，预防居家期间因运动不足导致的便秘。菌菇类食物也可以多尝试，研究证明菌菇类里的多糖成分具有调节、提升免疫力的作用。

　　居家期间，要监测自身体重变化，能量要充足但不能过分摄入，注意控制体重。同时要避免食用平时没有接触或者接触很少的食物，以免因身体不适应而带来的不必要麻烦。

　　该运动生化小组强调，一定要避免轻信能控制新型冠状病毒的所谓饮食秘诀，而是要做到科学合理饮食。

　　对于近期盛传的抽烟、喝酒可以对抗新型冠状病毒的说法，该运动生化小组表示没有任何证据可以证明，过量抽烟、喝酒还会伤害身体的免疫力。对于吃大蒜可以抗病毒的说法，该小组也介绍，大蒜素在动物实验中确实有抑制病毒繁殖的作用，但是想要让人体达到动物身上的大蒜素浓度，需要一天中食用非常多的大蒜，这很难实现，也并不建议，尤其是胃肠功能减弱的老年人，容易引起腹部不适，得不偿失。(林剑)​​

海兰

谢谢老师的转载报道！老师辛苦啦、祝您元宵节快乐！

恰至白头时

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门球新友

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天下豪杰

    居家饮食健康须讲究科学、自觉践行新疆体育科研所运动生化小组的专家们介绍的居家饮食健康的建议。谢谢版主及时的转载报道！

黄土地

非常感谢翔云老师转帖和大家分享！用心了！点赞！ 合理饮食，适当运动，心态要好，心静自然一切皆好！

邯郸门球人

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夏益民

       "新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生后，多数人积极响应号召待在家中。长时间居家，除了要通过积极有效的运动增强抵抗力之外，饮食健康也至关重要。------饮食的质量和免疫力息息相关，优质的营养能让身体的“免疫大军”养足战力，捍卫身体健康。而提升免疫力的最佳食物其实就在身边，只要保证均衡膳食，不必刻意寻找、刻意准备，更无需花费大量金钱，就能确保健康合理饮食。首先要保证“不变”，即“食物多样，谷物为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬菜、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒”的膳食原则不变。其次是要做到“减少”，即居家期间不在家里屠宰任何活的动物，如鸡鸭羊等，城市居民不买不吃野生动物，减少人多场合聚会。第三是“增加”，要增加食物品种的多样性，在条件允许的情况下，增加鸡蛋、牛奶和豆类等优质蛋白的摄入，增加蔬菜水果摄入；多喝白开水和茶水。蛋白质是构成身体细胞的主要成分，我们的免疫系统当然也需要蛋白质才能正常运作。居家进行科学体育锻炼以及正常的家务基本属于轻体力劳动，研究表明每天摄入65至75克蛋白质以上，最好是平均从动物性及植物性两种来源摄取，特别是优质蛋白质应占到蛋白质供给量的30%至50%即可满足要求。其中优质的动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、鱼肉(特别是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类)、海鲜、低脂奶类、鸡蛋等；植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。作为补充，也可以摄入复合维生素矿物质、益生菌和膳食纤维等补充剂。"点赞!!

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       附:防控保健歌

街靜人稀道路空，    武汉肝炎传染凶 。

居家读书看电视 ,     鼠年学鼠窝洞中 。

二轮疫情显高峰，   元宵防控不可松。

但愿降魔筑灵台 ,     隔离居家闷瘟虫。

不访亲友不走动，   网上学习疫情控 。

急需外出戴口罩，   不凑热闹不窜通 。

低盐低脂蔬菜重，   营养全面防病毒 。

洗净炖熟利胃肠 ,    暴食暴饮易病痛 。

家庭健身趣味浓 ,    增强免疫下真功 。

走走跳跳少躺卧，   活动筋骨健心胸。

正常洗手勤通风 ,    卫生消毒人人颂 。

待到春暖花开时，   胜利凱歌全球红 。

灵芝草

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输赢一笑

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门球中峰

谢谢翔云老师转载的文章。拜读了。

福建展望

感谢翔云版主转载中国体育报，关于居家饮食健康有讲究 有“不变” 有“减少” 有“增加”的文章！

（好歌）

居家饮食健康须讲究科学、自觉践行新疆体育科研所运动生化小组的专家们介绍的居家饮食健康的建议。谢谢翔云版主及时的转载报道！加持，给力！

翔云

海兰 发表于 2020-2-8 14:38
谢谢老师的转载报道！老师辛苦啦、祝您元宵节快乐！

由衷的感谢海蓝老师第一时间莅临辽宁版块，给予支持与鞭策“谢谢老师的转载报道！老师辛苦啦、祝您元宵节快乐！”说得好！掷地有声！鼎力相助！十足给力，暖心暖肺，温馨愉悦，深表谢意！感谢老师一以贯之的鼓励与帮衬！让我们共同为武汉人民鼓劲，加油！相信！在以国家主席为首党中央正确领导下，有14亿人民共同为疫情防控做出努力，定能战胜疫情！最终取得胜利！！顺祝各位老师鼠年吉祥，平安幸福！

翔云

恰至白头时 发表于 2020-2-8 14:47
谢谢翔云老师的转载报道！老师辛苦啦、祝您元宵节快乐！

由衷的感谢恰至白头时版主老师第一时间莅临辽宁版块，给予支持与鞭策“谢谢老师的转载报道！老师辛苦啦、祝您元宵节快乐！”说得好！掷地有声！鼎力相助！十足给力，暖心暖肺，温馨愉悦，深表谢意！感谢老师一以贯之的鼓励与帮衬！让我们共同为武汉人民鼓劲，加油！相信！在以国家主席为首党中央正确领导下，有14亿人民共同为疫情防控做出努力，定能战胜疫情！最终取得胜利！！顺祝各位老师鼠年吉祥，平安幸福！