春天有哪些菜可当中药？

黄海洪

春天里的”中药”
春天在乡间，田野上绿色成了主基调，草木成了主色调。其实春天的大自然，带给我们的不仅仅是眼前的美景，有些我们常见的果实、草木也是治病救人的好中药！今天介绍春天有药用价值的几种植物：
1,荠菜|菜药中的上品
     民间有”阳春三月三、荠菜赛灵丹”的谚语。荠荠菜味甘，性微寒，具有凉血止血，清热利尿，清肝明目的功效。研究指出，荠菜有较好的降血压作用、抗氧化，以及抗肿瘤，抗炎、抑菌等作用。
2,桑葚|血液的清道夫
     清明前后，虽是春雨濛濛，却是桑葚大量成熟上市的时候。中医认为其具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、养血补血的作用，被誉为”血液的清道夫”，酸酸甜甜非常美味。
3,香椿|常食不生杂病
       香椿也是时令名品，被誉为”树上蔬菜”，民间更有”常食香椿不生杂病”的说法。有补虚壮阳固精，补肾养发生发，消炎止血止痛、行气理血健胃等功效。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛，脱发者宜食之。
4,薄公英|可调肝火旺
      薄公英在北方也叫”婆婆丁”，在三月底四月初基本上可吃上了。尤其是适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用，另外、也适合冬季摄入过多能量而导致”发福”的人食用。
5,鱼腥草|最安全的抗生素
       鱼腥草有清热解毒、清痛排脓、利尿通淋等作用，被称为”天然而安全的抗生素”。现代把鱼腥草提取制成鱼腥草注射液，广泛用于治疗乳腺炎、肺脓病，支气管炎、扁桃体炎、尿路感染等疾病。
6,马齿苋|清热解毒消炎
       马齿苋具有清热解毒、凉血、消炎等功效，另外，它还是天然的高钾食物，春天适当吃些很不错。另外，马齿苋中丰富的维生素A样物质，外缚能促进上皮细胞的修复，使得溃疡尽快愈合。
7,苦菜|消炎解毒治肠炎
     苦菜也叫苦苦菜，苦麻菜、天香草等，是中国人最早食用的野菜之一，遍布全国。其性寒味苦，有消炎解毒的作用，而且对咽喉炎，扁桃体炎，肠炎等有一定的食疗作用。
8,枸杞头|清热又养肝
       枸杞头也叫地地菜、枸杞菜等，它性味苦寒，有清热解毒、祛风明目、养肝、抗动脉粥样硬化等功效。春天适当吃枸杞头能收到补肝气、益精明目的效果。
今天就介绍8种适合春天吃的有利于身体健康的野菜，可能给老年朋友们有启迪！

天下豪杰

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黄海洪

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