春去春又来，立春是二十四节气之首，“立”是开始的意思，立春就是春季的开始。 老话说“一年之计在于春”，春天对于我们每个人都有着重要意义，每到春天各地都有迎春的传统，“咬春”、吃春盘、吃春饼等。 春季草木萌发，与之相对，人体的气血活动也开始加强，筋脉开始运转，精神活动也变得活跃，此时养生保健就变得十分重要。中医认为立春当以保护阳气，养肝护阳为主。 在冬春交替之际，我们怎样才能吃出健康，身体倍棒呢？别急，您接着往下看。
立春之后，在饮食上要做出调整，少食辛辣，少吃容易上火的羊肉等，多吃绿色蔬菜。 古代名医孙思邈曾说“春日宜省酸增甘，以养脾气”，立春之后要少食酸味食品，可适当增加甜味食品摄入。 豆芽 “春日食春芽”，立春之后植物生发的嫩芽极具营养，春天可以食用的嫩芽有很多，比如：豆苗、豆芽、香椿等。 豆芽味甘，入脾，具有清热解毒、利尿除湿的作用，富含维生素与蛋白质。 不少地方有立春吃春饼的习俗，在春饼中卷入豆芽、豆苗、韭黄等嫩芽菜，不仅清爽可口，而且营养丰富。 韭菜 韭菜性温，具有补阳的作用。冬春之交，气温还偏低，吃点韭菜可以帮助我们祛阴散寒。 “一月葱，二月韭”，韭菜是非常适合春季食用的蔬菜。春季人肝气盛，脾胃功能受到影响，韭菜中含有一种特殊的气味，可以增进人的食欲。 韭菜虽好，但在食用时也要注意几下几点：不要过熟或过生，不要与酒或蜂蜜同食。 春笋 春笋被誉为春天的“菜王”，有着“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。 春笋具有健脾补气，化痰止咳的作用，春季吃春笋可以做成油焖春笋，如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。
喝好三样
春季适当吃点甜的，如果不想在吃的上增加甜度，那可以在喝的上下功夫。 蜂蜜水 蜂蜜的好处多多，是最常见的滋补佳品。它含有丰富的维生素、微量元素等，具有去疲劳、润肠道、润肺止咳的作用。 春季气候干燥，天气忽冷忽热，多喝水有助于保持身体健康。在喝水时加一勺蜂蜜，不仅换一个口味而且滋养身体。 但需要注意的是，蜂蜜要用温水冲，用热水会破坏蜂蜜中的营养物质。 玫瑰红枣茶 春季应多吃点甘的食物，“甘”的食物首推红枣。红枣不仅味道甘甜，更能补血益气。“一日吃三枣，青春永不老”，中医认为红枣具有补中益气、养血生津的功效。 立春之后宜饮用各种花茶。玫瑰茶也适合在春天饮用，具有美容活血功效。春季吃红枣以水煮为佳，在煮红枣茶的过程中加入几瓣玫瑰，功效更佳。 菠菜粥 春季多吃点绿叶蔬菜，新鲜的菠菜，对于防春燥具有很好效果。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、叶酸等，这些营养成分对人体都有很大好处。菠菜中含有的镁还可以缓解疲劳。 菠菜中含有草酸，不利于人体对钙的吸收，在食用菠菜前不妨将其放在开水中烫一下，起到去除草酸的目的。 当你吃腻了炒菠菜、拌菠菜，也可以将菠菜放入白粥之中，做一锅暖融融的菠菜粥。
春捂秋冻 老人常说“春捂秋冻”，在气温不稳定的春季里，要格外注意保暖，不要过早的减少衣服，特别注意对头、颈、手脚等部位的保暖。 运动以散步为主 立春时节不可因天气渐暖就增大运动量，不要高强度运动，对于老年人来讲，此时的运动应以散步为主，避免在运动中过度损耗能量。 防疾病 春季到来，气候变化大，花粉、柳絮等过敏源相继出现这些都会诱发呼吸道疾病。过敏体质的朋友在这个时节要格外注意。
（转自网上）
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发表于 2018-2-4 09:13:19
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