百合莲子瘦肉粥，最养脾胃

糟老头

  广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍，平时我们有很多伤脾胃的习惯，所以应该养脾。另外，养好了脾胃为冬季进补也能打下良好的基础。专家认为，喝粥是最养脾胃的。
   推荐百合莲子瘦肉粥。
   材料：百合30克，莲子15克，瘦肉150～250克，大米（可选择小米或小米和大米合起来）50～100克。
    做法：将所有材料洗净后，一起放到多功能豆浆机，加入至指示线，选择煮粥，大概20分钟，一款粥就做好了。
    功效：百合有养肺、安神、润燥的作用；莲子有健脾的作用；而瘦肉则富含蛋白质。所以百合莲子瘦肉粥具有健脾益气、安神除烦的功效，特别适合因为秋燥导致的失眠，尤其是大便平时容易稀烂的人群食用。但如果是容易便秘的朋友，就可以不选用莲子，只用百合加一点去核红枣。（摘自《羊城晚报》）