"喝红酒能预防心脏病"！真有这么神？

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       红酒真的能预防心脑血管疾病吗？

       白藜芦醇是一种多酚类化合物，存在于很多种食物当中，最初白藜芦醇就是在葡萄本生长过程中，为防止霉菌感染而产生的一种植物抗毒素。

        但是，自“法国悖论”被提出之后，很多科学家开始深入研究白藜芦醇，发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化、保护心血管的作用。但这些所谓的     抗氧化、抗炎症甚至保护心血管等作用是科学家在动物实验中发现的。

         首先，它在体外细胞、动物实验中有效，并不代表一定对人体有效。

   其次，剂量不同，作用差别极大。红酒中的白藜芦醇含量很低，通常只有0.5-10mg/L，而且由于葡萄的产地、品种、季节等因素的影响，不同葡      萄酒中白藜芦醇的含量也会有所不同。

       如果想靠白藜芦醇达到降血压、抗氧化的作用，以体重六十公斤的成年人为例，每天需要1344毫克白藜芦醇，而一瓶500毫升的红葡萄酒当        中，其中含有的白藜芦醇仅仅有5毫克。如果想要达到白藜芦醇对人体产生有益的效果，每天需要至少饮用260多瓶葡萄酒。

         也就是说，想要靠喝红酒达到“保健养生”的作用，那是非常难做到的，平常大家所饮用的红酒量，其中所含的白藜芦醇、原花青素是根本起不到抗氧化、降三高的作用的。

         相反，喝的这些红酒当中的酒精成分（8%-15%）是很高的，经常摄入酒精会对身体造成极大的危害。所以，喝红酒根本起不到“降三高、延缓衰老”的作用

     本文专家：王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员。

     本文审稿：刘少伟，华东理工大学FDA研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后。

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     所以，喝红酒根本起不到  “降三高、延缓衰老”  的作用 。

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