曾家山上的醉鸡

四川广元大漠

     醉鸡是曾家山菜系“曾家土鸡宴“中的一道重头大菜，它选用农户所养纯天然土鸡，用本地酿制的土酒为基本调料，原始的做法是将全鸡处理干净后，用酒腌制两天，再烹煮到鸡肉离骨时切成小块，这样吃起来鲜嫩爽口、酒香扑鼻。而今的做法与过去略有不同，在烹煮过程中与土酒同时烹饪。其酒香更浓郁。不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点，其肉质鲜嫩，酒香浓郁，味美爽口。

利川晨曲

    看上去垂涎欲滴，四川的烹调盛名远播，四川的醉鸡妙不可言。可惜我只有眼福没有口福，有机会一定要去品尝这人间美味。

四川广元大漠

心情灿烂，健康随伴。心情灰暗，疾病相伴。适当运动、合理膳食、戒烟限酒，样样做到，唯独心态，总不平和。健康于你，不会贴边。清君注意，要想健康，务必做到，心情灿烂。

四川广元大漠

谢谢利川晨曲老师的精彩点赞。