羊肉为什么有膻味？

糟老头

  羊肉的营养价值很高，胆固醇丶脂肪含量比豬肉要低，且含铁丰富，是不少人心中的美味。但也有人偏偏因为羊肉的膻味，无法享用。羊肉膻味主要来自于羊肉和羊奶的挥发性脂肪酸。这种气味的来历，大致和人的腋臭类似，是腋窝里大约1000万个细菌所产生的排泄物导致的。所以，对有些人来说羊的膻味令他们作呕是情有可原的。（据人民日报社9月1日电）

川雨后彩虹

羊肉膻味主要来自于羊肉和羊奶的挥发性脂肪酸。谢谢报道！

门球新友

羊肉膻味主要来自于羊肉和羊奶的挥发性脂肪酸。谢谢报道！

歌声嘹亮

楼主的转载让人长知识了。谢谢！

冰2哥

川雨后彩虹 发表于 2017-9-6 14:58
羊肉膻味主要来自于羊肉和羊奶的挥发性脂肪酸。谢谢报道！

                    羊肉膻味主要来自于羊肉和羊奶的挥发性脂肪酸。谢谢报道！

谁打的？

羊肉膻味主要来自于羊肉和羊奶的挥发性脂肪酸。谢谢报道！