武松为何那么能喝酒？

糟老头

  武松上景阳岗之前，曾经在酒店里喝了十五碗酒，然后赤手空拳打死老虎。北宋定窑烧造的酒碗不算大，一碗能装两百毫升，也就四两酒，比现在大排挡里盛啤酒的一次性塑料杯稍微大一点点。假如武松在景阳岗下喝酒时用的就是这种酒碗，十五碗等于六斤酒。打蒋门神时喝了三十碗左右，大约十二斤酒。
武松为什么那么能喝？主要是因为宋朝没有蒸馏酒，只有酿造酒。把米饭蒸熟，放凉，拌上酒曲，让它发酵，发酵到一定程度，米饭都变成了酒糟，用酒筛过滤掉，放进坛子里密封起来，少则三个月，多则十年，打开坛子，成品酒就成了。这样酿造出来的酒，最高度数不超过十五度，一般在六度左右，比白酒的度数低得多，所以才能多喝。
  苏东坡的学生张耒说：“晁无咎与余酒量正敌，每相遇，两人对饮，辙尽一斗，才微醺耳。”意思是，他跟晁无咎两个人的酒量差不多，每次见面喝酒，两人加起来能喝一斗，而且还不至于烂醉。宋朝一斗能装十公斤酒，张耒跟晁无咎共同喝完一斗，说明每人至少能喝五公斤，也就是十斤。前面说过，武松打蒋门神的时候大约喝了十二斤酒，这两人的酒量跟武松居然差不多。（据中新社电）