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门球场上老人居多，既想喝酒又想养生，因此就喝泡酒，泡酒多数是泡药。
你会泡酒么？别给说，你都一大把年纪了，术业有专攻，知道么？泡酒，一般我们都是用酒头泡，酒头度数高呀，泡中药的也有，但都是家里有病人的，药酒真的不好喝，所以泡药酒的很少很少。尤其是用参片什么的泡，味道大，而且参片消解酒度，很容易把一坛酒泡成寡淡的水。看到外地有用虫草泡的，那真是暴殄天物。据说虫草的药性很脆弱的，用酒泡了以后就没有什么效果了。这边有条件的吃点虫草，增减免疫力，是用小刷子把两三条刷干净，然后用小碟子装好，放在煮开锅的水上蒸一到两分钟就吃下去。刷和蒸只是为了把虫草的寄生虫给灭了，不敢蒸时间长，蒸时间长了就没用了。
我个人喜欢用杨梅、杏、苹果、桔子什么的水果泡。尤其喜欢杨梅，一上市就赶快买，最好是直接从树上摘下来的，然后清水里放盐把杨梅侵一下，把里面的虫子呀什么的弄出来，然后晾一晚，放到已经窖存两年以上的酒头里泡半年。
半年后，酒是那种特别鲜艳的红色，喝的口感是有点酸有点甜，而且特别平滑。基本上泡上几个月的酒头，此时已经没有开始时那样烈，比如放进去的是70度，此时口感也就40度，因为泡水果其实就是朝酒里面加果汁嘛。但酒劲却没减少很多，不过醉的慢，同时醉的沉。外地来的朋友被我用杨梅酒骗过不少，一喝口感好，入口觉得度数低，但几杯下肚就恍惚了。哈哈。好在都是原酒，再醉也不难受，不头痛，不口干，醒来时精神抖擞。
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发表于 2016-6-15 21:31:51
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