当你老了， 如何记 忆不老

志在千里

据北京2013年调查，估计当今我国有轻度认知损害的老人3100万，其中有人 会转化为痴呆，年转化率为14%。
北京协和医院神经科教授张振馨指出，如果能早 日找出这些处在高风险状的老人，早日进行药物干预、非药物干预等综合性防治措施，合理的饮食营养补充，可以延缓痴呆发展的病理过程，尽可能维持身体各器官、组织的功。专家推荐了以下饮食原则：（1）保 证优质蛋白的充足摄入，其中动物性优质蛋白应占蛋白质总量的50%左右。（2）减少脂肪和纯碳水化合物供应。脂肪供给量控制在50--60 克\天为宜。增加富含单不饱和脂肪酸为主的橄揽油、山茶油、油菜籽油的供给适当增加海鱼摄入。胆固醇量控制在300毫克\天以内。（3）增加维生素摄入，应多吃新鲜蔬菜和水果等，并应注意微量元素的补充，如铁、硒、锌等。（4）改善食物烹调，不吃或少吃油炸、油煎、烟熏食物，不吸烟，不饮酒。（5）加强进食监管。食物应用小碗盛放，每次只供给一份。隨着社交自控能力的下降，病人可能会出现食用别人食物的情况，以内及进食非可食的物体、变质食物或喝有害液体等行为。（6）减少钠盐摄入，适当增加钙、镁等供应量。（摘自4月14 日《京华时报》楊凤立文）