調查发现：逾五成老人存在营养不良

志在千里

据中国营养学会老年营养分会主任委员、复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授，牽头組织在北京、上海、广州、成都、重庆对53家医院、社区卫生服务中心、养老机构65岁以上老年人的相关调查，被调查者中总体营养不良及营养风险的发生率为55%,其中养老机构发生率最高为60%，综合医院58%,社区医院37%。調查同时发现，老年人群患病前五位分别为冠心病、糖尿病、高血压、脑卒中和骨质疏松，这些疾病均是与营养密切相关的慢性病。
老人营养不良高危因素有哪些?1、体重在三个月内下降5%或半年内下降10%；2、连续一个月以上食物摄入量较以往减少1\3；3、小腿逐渐变细，而且小腿围小于31厘米；4、患有阿尔茨海黙症或有抑郁倾向。
老人合理营养＂十个拳头＂原则。具体为：每天不超过一个拳大小的肉类（包括鱼、禽、蛋、肉），相当于两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粗粮、杂豆、薯类），要保证两个拳头大小的奶类和豆制品（包括牛奶及其制品、豆制品），不少于五个拳头的蔬菜水果。与此同时，老年人还要注意4条＂老年人膳食指南＂，包括食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收；合理安排饮食，提高生活质量；重视营养不良和贫血；多做户外活动，维持健康体重。
              （摘自4月21日＜文汇报＞陈青文）