饺子的传说

佳缘拉丁

1 饺子的传说　　俗话说 “好吃不如饺子”，饺子是我国饮食文化的象征之一。传统的饺子馅大皮薄，用料讲究。包饺子的馅料多用鲜肉、蔬菜等切碎，拌以作料而成。饺子下锅后，煮至饺 子浮上水面就可以食用了。中国人对于饺子可以说是情有独钟，百吃不厌。我国北方历来有过年吃饺子的习俗。饺子好吃人人皆知，但饺子的由来与过年吃饺子的习 俗，也是和医圣张仲景治病救人有关的。
　　饺子不仅好吃，更有养生祛病的功效相传，张 仲景在长沙为百姓坐堂行医，遇到有恶性疾病流行的时候，就在衙门口垒起药锅，舍药救人，深得人民的爱戴。时过多年，张仲景从长沙告老还乡，走到家乡白河岸 边，见很多穷苦百姓因战乱流离失所，忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，可一时也想不到什么办法。
　 　张仲景回到家后，求医的人仍然络绎不绝，但他心里总记挂着那些冻烂耳朵的穷百姓，决心制作一种既有治疗效果，又让群众能够接受的药物。最终经过反复研 究，他终于有了办法。张仲景仿照在长沙行医的样子，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
　 　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的食物。他给这种食物取 名为“娇耳”。“娇耳”下锅煮熟后分给病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就完全康复了。
　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿照“娇耳”的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”，此后，为了纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子，人们也习惯在冬至这天吃饺子。

　　从饺子的故事中，我们不难发现张仲景的食疗养生思想，同时也体现了他以食代药，治疗多样化的医疗作风。人们都知道，“是药三分毒”，无论是中医还是西 医，所用的药物都会对人体产生一定的负面因素，因此，这则故事也告诉人们一个道理，即能用食疗解决的问题，就尽量不要用药物解决。

烨鹤

原来饺子也是药！专治什么病，还是治百病？

佳缘拉丁

烨鹤 发表于 2014-8-10 09:03
原来饺子也是药！专治什么病，还是治百病？

他给这种食物取 名为“娇耳”。“娇耳”下锅煮熟后分给病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖

门球达人1

吃饺子好吃，而且还冶百病，以后多多吃餃子！{:soso_e179:}

小四平

辞海

         五颜六色真馋人食欲大增。