古代方便食品（四）

志在千里

    四、美味的＂耐飢丸＂
      清朝，又制作出了耐飢丸这种方便食品。具体做法，是将糯米炒制发黄，晾晒后倒在石臼中。再将红枣䒱煮，去皮去核，晾干，同样倒入石臼。然后就用大杵捣石臼中的糯米和枣。捣烂和匀之后，将糊糊取出来，团成一个鸡蛋大小的丸子。最后，铺到苇叶上晾晒风干。清朝学者李化楠记载吃这种耐飢丸的效果时十分明显，吃上一丸，保证半天不餓。
                     （全文完），

林蔷薇25

应该挺好吃的，就是制作好麻烦