高压锅煎板栗，省气

晓晓 · 发表于 2012-4-17 14:42:49

1、板栗用水冲洗后放篮子自然晾干水，用刀在每个板栗上画个小口。2、高压锅洗净后擦干，用毛刷刷适量调和油在锅底，并倒入板栗，然后盖严锅盖，但不要加限压阀。3、放在炉子上，打开大火2-3分钟后端起锅抛一抛，然后转中火5-6分钟；最后转小火8-10分钟后就能听到爆开的声音即关火。注意中途需每2-3分钟抛一抛以便均匀受热而免焦，到后期1-2分钟抛一抛。用高压锅的好处就不用多说，而且经济实惠！在外面买煎好的板栗可是10-12元/斤，而自己做花不到5元就好了。剥板栗不用一颗颗地慢慢剥，将煎熟的板栗放进口袋，然后提着袋口在地上摔打一会儿，这样袋子里的好多板栗就已经全裸或半裸了。