于康：红枣怎么吃补血（转帖）

琴之优雅

               于康：红枣怎么吃补血
于康，北京协和医院临床营养科副主任、主任医师、教授、《中华临床营养》杂志副主编，卫生部营养标准委员会委员。
    红枣是人们常用的补气血食物，怎样吃才能更好地利用其养身营养的功效呢？
    红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛；加上桂圆，就成了补血、补气的茶饮，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，还能治疗便秘。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤可以变得白皙，有较好的美容效果。但注意，枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆6—8粒就行了。每天早上上班后给自己泡1杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期坐在电脑前的工作狂。
    而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
    再给大家介绍一些红枣的滋补吃法。红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖烂，补血效果很好。红枣、红豆放入糯米里一起熬粥（先将红豆煮烂，再放入糯米、红枣一起煮），也是一道补血的佳肴。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃还有养颜祛斑的作用。

           

无忧无虑

老师说的很好，这些方子也很好，照方用一用。

罗珊

琴之优雅

无忧无虑1 发表于 2012-2-17 18:05
老师说的很好，这些方子也很好，照方用一用。

   这是于康教授讲的，我是转过来与网友一起分享。

琴之优雅

罗珊 发表于 2012-2-17 18:23

   谢谢关注！

平常心

大枣是个好东西，但是还应科学食用，谢谢您的介绍。

琴之优雅

平常心 发表于 2012-2-17 18:41
大枣是个好东西，但是还应科学食用，谢谢您的介绍。

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烨鹤

于康是现代营养学的专家，在电视里问到他，某些食品是否去火之类问题时，总是回答不知道。所以他是不会说出“补气”、“补血”、“胃寒”、“明目”、“补肾”等中医概念的词来的。

如意三宝

知道了！谢谢您！

彭城云凤

很好的健康保健学习了。
红枣补气补血非常好，不能多吃，吃多了不好。

知己

健康人生，学习有益。