防乳腺癌牢记饮食密码10106

志在千里

  所谓10106，即10少10多6禁忌。“10少10多”，即少食多餐（每天三四五顿，每餐七八分饱）；少盐多淡（少吃盐和盐腌食品）；少硬多软（细嚼慢咽）；少陈多鲜（多食用新鲜蔬菜水果）；少肉多素（少肉指少吃牛肉丶猪肉等红肉，提倡每天食用白肉50一100克，每周吃2一4次。此外，每天最好能吃50克粗粮）；少酒多茶（尽量饮用低度酒，并控制在适当限量以下。多饮用绿茶，特别是乌龙茶抗癌效果最佳）；少炸多炖（油煎饼丶臭豆腐丶煎炸芋角丶油条等）；少烫多温；少熏多炒（熏肉丶熏肝等含苯并芘）；少糖多蜜。   “6禁忌”包括，禁忌吸烟（尤其要拒绝被动吸烟）；禁忌食用加工肉制品（由𦞴丶熏、晒丶烤或添加化学防腐剂等方式制成的肉制品）；禁忌食用霉变食物（米、麦等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌）。禁忌偏食和暴食，长期不吃早餐，而晚餐又吃得过多；禁忌“三无”食品；禁忌食用不洁蔬菜瓜果。（摘自2月29日《健康时报》）