卢氏名吃-------槲包

莘源门球人 · 发表于 2013-6-8 14:37:22

我们卢氏生长着一种树叫槲叶树，它的叶子有一种特殊的青香味，用它包装后加工的食物，不但产生了特殊的青香味，而且还有防腐作用，是一种非常好的食品包材。它生长的地域面积有限，我们这儿也只有三四个乡镇的部分山上生长，也算是比较稀稀罕的植物。前几年卢氏专门有一个槲叶加工厂，加工后的槲叶出口到日本专用于食品包装。每到端午节前半月，槲叶就长成可以采摘了，也是这这段时间采的叶子最有味道，我们聪明的先人不知何时发现了这种食物包材，每到端午节前人们便到山上采摘或去集市上购买，端午节前两三天家家户户将小米、红豆、大枣、栗子淘洗干净泡发，将槲叶煮沸后洗净，把小米、红豆、大枣、栗子用槲叶包上扎好，放入锅内煮熟，就成了卢氏的名吃——槲包。吃槲包时，剥去外边的槲叶，撒上一些白糖，香甜可口，味道真是美极了。
小米红豆栗子枣，
洗净泡好槲叶包。
放入锅内大火煮，
清香可口味道好。