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稻花香大米的吃法
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稻花香大米的吃法
老江湖 2018立冬后一日
稻花香大米，目前国产大米的王中王，就是在世界上也是杠杠的。
老江湖 2018立冬后一日
稻花香大米，目前国产大米的王中王，就是在世界上也是杠杠的。
一说吃法，很多人会大笑：吃了一辈子米，难道还需要你来教我！
且住！“深刻呀，但不一定正确”——这是老电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》的一句经典台词，可惜年轻人大多不知道。
1、不会吃—既然是免淘米，加上凉水，盖上锅盖，煮熟就是了。
2、基本会吃—不管是免淘米还是不免淘，都要淘洗几遍，然后加水煮熟。
3、会吃—一定要淘米，而且要多次淘洗，有的朝鲜族老乡每次煮饭要淘8遍。有人说这样营养成分会流失，没错，有所得必有所失。所以，有的朋友会把淘米水沉淀后，用精华部分熬粥，如果嫌稀，可以放几粒米，好经验。
4、挺会吃—淘米后，加水放置，夏天半小时，冬季1小时，然后煮，这叫浆米。
5、真会吃—淘米后直接加开水，然后煮。
6、确实会吃—捞饭，米饭煮7-8成熟，捞出上屉蒸熟。
7、特会吃—淘洗后加水，直接上屉蒸熟。
8、最会吃—淘洗后用铁锅煮，煮熟后锅底要有锅巴，而且不能糊锅。加工工具最好是朝鲜族铁锅，用井水，烧稻草，煮熟的米饭那绝对一流。而且锅巴那是“没sui 了”！
9、花样吃—煮饭时加入其他菜蔬，常用的包括炒肉，加酱油，而后和大米一起煮。当然也可以加入其他的蔬菜等。
10、“贼”会吃—一是不管怎么做，水一定要少放，煮熟的米饭一粘，口感、味道尽失，这你不能怪米不好。二是饭煮熟后，等10-20分钟打开锅盖，把米挑开（翻动），使之松散，待热气稍减，口感更佳。三是城里人用电饭煲，日本或韩国原装的最好；尽量不要使用高压锅，否则口感会变差。
以上只是建议，有兴趣的不妨试试。
