日志

别样扫除

热度 8已有 201 次阅读2017-1-23 16:57

往年春节前的大扫除必不可少，我家虽住在3楼，擦玻璃也坚持了几年，看着窗明几净的房间确实增添了不少节日气氛。近几年年龄大了，擦玻璃一项就免了，其他项目仍在坚持。今年我把重点安排在了厨房。炊具的清洁也是必不可少的，除了油烟机、灶具的清理外，尤其需要清理的是炒勺，刚刚完成了清理炒勺的工作。勺底积了不少碳，但更多的是炒菜汤汁流出勺外后经过高温和火焰的烧烤结下的不可名状的东西，积攒了几年已经很厚了很难清理的。一生中也曾经清理过两次，都是很费劲的。前几天看电视连续剧《传奇大掌柜》就有蹭勺的情节，原来大厨们用的炒勺都是学徒们要经常清理的，回想我们多年不清理勺底，炒菜当然不如大厨了，这也是手上功夫以外的必要条件，今天就来个彻底清理吧。好在工厂出来的，家家都有一些利用工厂报废的工具材料磨制的刀具，我家也不例外，用起来很顺手。先在地板上铺上报纸，把炒勺倒扣在报纸上，用刀一点点刮，此活计需要耐心，凭手感和眼力慢慢清理，当然室内光线一定要好，基本清除后再用钢丝球把炒勺边沿用力擦一下就算完工，当然还要用热水把炒勺再仔细刷一遍。把今天的工作算作别样扫除吧。