成语典故第二百三十九

239、目无全牛

战国时，有个善于宰牛的厨子，名叫庖丁（就是厨房）。有一次，文惠君（即魏国国君梁惠王）叫他宰牛。只见他执着刀，轻快地宰割，他的手、脚、肩膀、膝头，每一个动作都有节奏似地，好像舞蹈一般。

文惠君十分赞赏，叹到：“啊，真是熟练极了！你的技术怎么能达到如此精湛的程度？”

庖丁答道：“是的，由于我不断地努力钻研，我的技术目前已经超过一般水平了。回想我初学宰牛的那时候，我眼睛所见的，无非是一头一头的牛而已；三年以后，我就不见整牛了，所见的不过是一块块肌肉和筋骨的组合，是一个个可以解剖分析的许多部件。只要顺着肌肉筋骨的空隙之处下刀，就很方便地一件件分开了。”

庖丁又说：“高明的厨子，一年换一把刀，普通的厨子，一月换一把刀；我的这把刀，用过十九年了，宰过几千头牛，而刀刃还是非常锋利，经常如同新磨过的一样。”

接着，他又说：“不过，每次割筋骨交错复杂的地方，我总是特别小心，集中精神，对准关键、要害，仔细地下刀，等到轻轻一割开，牛肉土崩瓦解似地撒下，这时，心情轻松极了，立起身来，踌躇满志，擦一擦刀，愉快地结束了我的工作。”

文惠君听了庖丁的这番话，高兴地说：“好，你的话对我有很大的启发。”

浪淘沙●目无全牛

技艺练多年，磨砺精专。心凝刀运意如弦。骨隙筋间皆洞察，牛似无全。

专注力无边，功到超凡。难关突破若登仙。妙手随心皆入化，美誉流传。